Cours de cuisine à Chiang Mai (THA)

En Thaïlande, on peut suivre des cours de cuisine à plusieurs endroits pour obtenir un aperçu de la cuisine thaïlandaise. La plus forte densité d'écoles de cuisine se trouve à Chiang Mai. Comme je voulais savoir comment préparer des plats thaïlandais, j'ai suivi un cours de cuisine là-bas.

J'ai opté pour un cours d'une journée complète à l'école de cuisine Smile Organic Farm.

Le matin à 8 heures, nous avons commencé. Après avoir été récupérés à l'auberge, nous avons visité un marché local.

Ensuite, nous nous sommes rendus à l'école de cuisine, qui est située hors de Chiang Mai sur une ferme. Après une visite du jardin, incluant la dégustation de différentes herbes et plantes, nous sommes passés derrière le poêle.

Ce qui est génial dans ce cours de cuisine, c'est que l'on peut choisir parmi une variété de plats ce que l'on souhaite cuisiner. De plus, il est possible d'adapter les plats à ses goûts personnels - donc pour moi, le moins épicé possible.

J'ai choisi les plats suivants :

- Pad Thaï

- Curry rouge

- Soupe au lait de coco

- Salade de papaye

- Riz gluant à la mangue

En plus, des rouleaux de printemps et deux limonades ont également été préparés.

J'ai passé une super journée là-bas. La nourriture était vraiment délicieuse. De plus, il y a eu d'excellentes conversations avec les autres participants au cours.

Pour clore le cours, chaque participant a reçu un livre de cuisine avec les recettes. J'ai hâte de tester les plats en Allemagne et je suis curieux de savoir si les ingrédients nécessaires sont également disponibles en Allemagne.