Publié: 27.11.2025
Heureusement que je me suis mis un réveil à 7 heures : Je n'ai jamais vu un buffet de petit-déjeuner aussi spectaculaire de ma vie. Je crois que presque tout ce que la cuisine japonaise a à offrir était présent, chaud et froid, sucré, salé et umami. Environ 12 sortes de poissons différents, frits, grillés, marinés, en saumure, crus, cuits à la vapeur, du caviar dans de grands bols, trois sortes de soupes miso, des nori sous toutes ses formes, des légumes, des salades, des fruits, différents omelettes, morceaux de viande frits, dumplings, tartes à la crème, yaourt, jus, trois grandes tables ployaient presque sous le poids, mais à 8h15, littéralement tout avait été dévoré ! Le petit-déjeuner était censé être de 7 à 9 heures, les pauvres lève-tard et retardataires étaient là, sourire amer et résigné devant les maigres restes.
La bande de terre d'Amanohashidate, formée naturellement, qui divise toute la grande baie et réduit considérablement les chemins pour les piétons et les cyclistes, est sûrement l'un des plus beaux endroits que je connais au monde. Un banc de sable d'environ 75 mètres de large, accessible par un pont tournant, s'étend sur 2,6 km à travers l'eau d'une rive à l'autre, au milieu une large bande pleine de vieux pins épineux avec un chemin entre les deux, d'un côté une large plage de sable blanc sur toute sa longueur, de l'autre un rivage plutôt aride avec des arbres jusqu'à l'eau.
J'ai une relation toute particulière avec les pins, car c'est mon "arbre natal" de Berlin, nous avions 18 pins dans le jardin, le Grunewald et tout le Brandebourg sont pleins de pins et notre sapin de Noël était presque toujours un pin. Le parfum des aiguilles se mêle ici à la fraîche et salée brise marine, et c'est vraiment irrésistible.
Intéressant comment les réactions changent. Quand j'étais ici la première fois, j'étais rempli d'émerveillement et d'une enthousiaste jubilation vive. Maintenant, c’est la chaleureuse joie des retrouvailles et une profonde satisfaction, presque une émotion, que rien n’a changé ici et probablement qu'il en sera encore de même dans 50 ou 100 ans (
