Après un bon repas, on peut tout pardonner, même à ses propres parents.Oscar Wilde
D'élégant à simple. Les prix varient également en Amérique du Sud. Un déjeuner simple avec soupe et plat principal coûte en moyenne 1 à 2 dollars. Ceux qui préfèrent dépenser plus peuvent le faire principalement dans des endroits touristiques. Je dois encore un service à certains de mes amis. Cela tombe plutôt bien car je n'ai pas encore trié mon matériel photo du Pérou. Alors maintenant pour tous les amis des sucs gastriques ! Mon numéro spécial pour le premier Avent : Nourriture !!! Nous souhaitons un joyeux premier Avent !!!
Notre stock de médicaments s'étendait au début du voyage à deux sacs zippés. Qui pourrait être surpris que la majorité du contenu était destiné à d'éventuelles maladies gastro-intestinales. Comprimés de charbon actif, poudre contre la diarrhée et capsules contre les crampes d'estomac, ainsi que pour les nausées et la déshydratation.
Pérou et le Mexique offrent des alternatives dans les lieux touristiques. Ceux qui souhaitent vivre vegan feraient mieux de rester chez eux. Cela évite un stress inutile.' />Une image rare. Les végétariens ont une vie difficile en Colombie et à Cuba. L'Équateur, le Pérou et le Mexique offrent des alternatives dans les lieux touristiques. Ceux qui souhaitent vivre vegan feraient mieux de rester chez eux. Croyez-moi, cela épargne beaucoup de nerfs. Après ma 'réaction aux œufs' à Cuba, j'étais aussi content que nous nous étions préparés. À ma grande surprise, cela a failli rester ainsi. Car étonnamment, malgré des mesures de sécurité préoccupantes, nous avons rencontré peu de problèmes avec la nourriture.
Ma paranoïa de me contaminer avec des micro-organismes qui se faufilaient dans mon cerveau à travers la paroi intestinale à partir du steak a également diminué après 2 mois.
Soyons honnêtes, jouer les Indiana Jones et ensuite déclarer : Épluchez, cuisinez ou laissez-le !
Les gens....Ennuyeux !!!
Le classique sud-américain. Riz, haricots et viande. Le vert derrière est un bonus. Là où il est écrit salade, il y a généralement un peu de vert, qui dans une autre vie pourrait vraiment être de la salade. La nourriture en Amérique centrale et du Sud peut grossièrement être divisée en trois catégories. Soupes sous toutes leurs formes avec des morceaux d'animaux surprenants comme des pieds ou des abats, plats principaux, soit frits jusqu'à presque la fossilisation,soit cuits légèrement à trop avec au moins deux glucides et rarement, voire pas de salade. Et les desserts si incroyablement sucrés et délicieux que le morceau de gâteau vous fera faire des exercices pendant les nuits suivantes. Desserts. Ce qui est sucré est généralement bon. Surtout en Colombie, le rêve sucré est très apprécié. Des bonbons à sucer aux crèmes glacées et variations de gâteaux jusqu'à plus de 2000 variétés de chips. Qui a besoin d'un taux de sucre sanguin sain... Et donc la salade de fruits en Colombie a du fromage et une sauce à la vanille. Juste des fruits seuls pourraient être trop sains ! À propos des fruits.. Les fruits sont partout ! Stand de fruits dans le marché couvert à Quito Les jus sont disponibles dans toute l'Amérique centrale et du Sud et peuvent souvent être consommés sans souci. Mais là encore : Si vous le souhaitez sans sucre ajouté, vous devez le demander en supplément. Pain ! Ceux qui s'attendent à une variété de pains seront plutôt déçus. Et le sans gluten ou complet sont des best-sellers, ce que les gentils gens ont aussi reconnu ici. Malheureusement, cela ne signifie pas qu'ils devraient aussi produire de tels produits. Cevice à Mancora (Pérou) Les épices comme ici 'Ajio' sont le cœur de la cuisine en Amérique du Sud. Surtout la coriandre et les oignons occupent une place importante dans l'assaisonnement, mais aussi l'ail, le céleri et le piment. Empanadas. Pâtisseries farcies dans toutes les variantes. De très simples à très élaborées. De la farine de blé à la farine de maïs, végétariennes à fruits de mer. Bon et bon marché. Surtout au Mexique, en Colombie et en Équateur. Moins au Pérou. Viande !!! La consommation de viande par habitant en Amérique du Sud est de 78 KG par an. C'est relativement moins que en Suisse et en Allemagne. Et... il faut noter la règle de base sud-américaine : Il ne peut jamais y avoir trop de glucides dans un plat !! Chiiicken!!!! L'oiseau le plus consommé ici. D'ailleurs, les poules et les cochons sont souvent élevés dans des arrière-cours privés, même dans les grandes villes d'Équateur. Ainsi, les habitants peuvent acheter de la viande à bon prix en passant simplement prendre chez le voisin. Du poulet, il y en a partout et à chaque coin, sous toutes les formes de préparation imaginables. C'est plutôt bon quand ces bestioles vous réveillent bruyamment le matin. La revanche est délicieuse !!! Poisson. Un bon choix. Tous les pays que nous visitons sont en bord de mer. Cela signifie surtout une chose : poisson et fruits de mer, partout où c'est possible et abordable ! Papas rellenas. Purée de pommes de terre frite avec sauce crémeuse du Pérou. Malheureusement, les pommes de terre sont souvent disponibles sous forme de frites, mais parfois aussi préparées de manière très délicieuse. Et si vous avez de la chance, vous découvrirez au bout de la rue de petites perles, comme ici un strudel aux pommes avec sauce vanille et sorbet aux fruits. Trouvé en Colombie. Pour conclure, il convient de dire que la cuisine péruvienne est considérée comme l'une des meilleures au monde et je peux le certifier. Et où y a-t-il un meilleur endroit pour prendre quelques kilos de plus que l'endroit où la gastronomie a été inventée ! Et il en va ainsi que comprendre une nouvelle culture ressemble à l'amour : cela passe d'abord par l'estomac. Sur ce, bon appétit !
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