San Pedro #2 - Vie quotidienne

Après plus de 3 semaines passées chez ma famille d'accueil à San Pedro au lac Atitlan, j'ai beaucoup appris sur la culture, la nourriture, la vie en communauté, le village, la langue indigène et la religion. Dans cet article, je veux parler de ma famille d'accueil et de mes expériences.

Famille : Dans notre maison vivent normalement 5 femmes (sans moi) de 5 à 91 ans, depuis cette semaine, les grands-parents sont encore là jusqu'à Pâques, nous sommes donc maintenant au total 8 personnes. Avant de se marier, on habite bien sûr encore chez les parents et les grands-parents vivent également dans la même maison, la famille a une très grande importance dans la vie des Guatémaltèques. Le taux de natalité est certainement plus élevé qu'en Autriche, mais les séparations et les divorces ne sont plus non plus rares. Dans la famille, on parle le Tzutujil, le dialecte maya du village, mais heureusement, ils parlent aussi espagnol avec moi. Après 3 semaines, je peux déjà dire quelques phrases en Tzutujil :)

Nourriture : Le dimanche, il y a à San Pedro de la soupe de poulet ou de bœuf avec des tamalitos (petits paquets de pâte de maïs enveloppés dans des feuilles de maïs). Le dîner traditionnel est une omelette avec des haricots noirs et des tortillas. Les tortillas sont servies avec tous les plats, que ce soit du riz, des pâtes, des saucisses, du poisson, de la soupe... en plus, il y a toujours une salsa épicée, qui peut parfois être vraiment piquante ! On mange beaucoup plus avec les mains et les tortillas, une fourchette est utilisée de manière complémentaire. Comme San Pedro possède plusieurs plantations de café, on boit du café local au petit déjeuner, entre les repas et au dîner. Clara, ma maman d'accueil, me prépare du muesli, des pancakes ou des fruits pour le petit déjeuner. La plupart des maisons ici ont une cuisine au rez-de-chaussée et un barbecue à feu ouvert sur le toit. Sur le toit, tout ce qui prend plus de temps à cuire, comme le maïs, les haricots, la soupe de poulet, les chuchitos (voir photos, des petits paquets de maïs farcis au poulet et à la sauce tomate), etc., est préparé et les tortillas y sont préparées.

Tortillas : Les tortillas (prononcées Tortijas) sont tout simplement le plat national des Guatémaltèques et sont servies avec tout. Contrairement aux tortillas mexicaines qui sont faites de farine et souvent produites industriellement, les tortillas ici sont faites à partir de pâte de maïs et sont préparées à la main. Pour cela, il faut d'abord faire cuire le maïs pendant 1 heure sur le feu sur la terrasse, puis on se rend avec le maïs cuit à un moulin, où le maïs est moulu avec un peu d'eau pour obtenir la pâte de maïs. Ensuite, une petite boule de pâte est roulée entre les mains pour obtenir une tortilla ronde et plate, ce qui demande toutefois un certain entraînement. Les tortillas sont ensuite mises brièvement sur le feu et beaucoup de familles le font quotidiennement (parfois même 2 fois par jour).

Religion : La religion est aussi très importante, ma famille est évangélique. Dans le village, il y a une église catholique (à laquelle environ 60-70% des villageois appartiennent) et 16 (!) églises évangéliques pour 16 000 habitants. Ma famille va (quand tout n'est pas fermé à cause du coronavirus) environ 2-3 fois par semaine à l'église, en outre, nous prions ensemble avant les repas et une station de radio religieuse diffuse presque toute la journée. Les murs des maisons dans le village sont décorés de versets bibliques ou d'images religieuses. Comme de nombreux hommes ont parfois des problèmes d'alcool, l'église évangélique interdit la consommation d'alcool.

Tenue traditionnelle : Depuis 2 semaines, je porte la tenue régionale environ 3 fois par semaine, que ma famille me prête. Cela se compose d'une blouse, d'une jupe et d'une ceinture. Ma maman d'accueil m'aide le matin avec la jupe et la ceinture et me tresse les cheveux. La plupart des femmes ici portent leur tenue traditionnelle chaque jour, contrairement aux hommes, car seuls quelques hommes âgés portent cette tenue (une chemise, un pantalon blanc avec des bandes noires, un chapeau et une ceinture).

Douche et bain : J'ai des toilettes et une douche privées, mais c'est un peu compliqué avec la douche. Au début, elle ne fonctionnait pas du tout, maintenant seule l'eau chaude ne fonctionne pas. Donc, je prends toujours ma douche dans la douche familiale, où la température de l'eau oscille entre chaude, tiède et pas vraiment chaude. On utilise du savon au lieu de gel douche. Dans les toilettes, on ne jette pas le papier toilette dans les toilettes, mais dans une poubelle à côté.

Travaux ménagers : En plus de la cuisine, il y a aussi beaucoup d'autres tâches à faire dans la maison. Quasi tous les jours, on balaie la cour, la vaisselle et le linge sont lavés à la main. Pour le linge, il y a une planche à laver en pierre à côté d'un réservoir d'eau d'environ 2 m de profondeur (voir photo).

Climat : Comme San Pedro est situé à 1 400 m d'altitude, il fait chaque jour entre 20 et 25 degrés, ce qui est très agréable. Nous sommes actuellement en saison sèche, aujourd'hui c'est la 2ème fois qu'il pleut depuis que je suis au Guatemala, la saison des pluies commence en mai.

Coronavirus : Au 1er avril, il y a 39 infections, dont beaucoup étaient déjà en quarantaine auparavant ou sont revenus de l'étranger et ont été directement envoyés à l'hôpital. Les mesures ont été prises très strictement dès le début, jusqu'au 12 avril, il y a maintenant un couvre-feu à partir de 16 heures, tout sauf les supermarchés et les pharmacies est fermé et le transport de personnes, public et privé, a été suspendu. L'ambassade m'a déjà proposé 2 fois un vol de retour, mais comme je ne me considère pas parmi les touristes bloqués involontairement et que je me sens très bien ici au Guatemala, j'ai refusé. Je reste encore dans le village jusqu'à Pâques, on verra comment ça se passe après le couvre-feu.