Cours de cuisine - un rêve devenu réalité :-)

Nous avons enfin réalisé mon grand projet de suivre un cours de cuisine ici en Thaïlande ! 4 heures - 4 plats ! Et c'était vraiment délicieux et surtout si simple.

Ce matin, nous avons été récupérés à l'hôtel et conduits à l'école de cuisine. Là, nous avons d'abord eu une boisson de bienvenue et une petite présentation. Nous étions en tout 10 personnes (plus Nora). À partir d'un catalogue prédéfini, nous pouvions choisir 4 plats. Puis, nous avons commencé à couper les ingrédients. Nous avons préparé tous les plats dès le début et coupé les ingrédients frais. Ensuite, nous avons tout cuit et mangé un par un. Je crois que je n'ai pas besoin de dire que j'ai trop mangé. Mais c'était vraiment bon ! Nora a beaucoup aidé en coupant les légumes.... et bien sûr aussi en mangeant :-)))

Voici les plats que nous avons préparés dans le wok :

1) Pad Thaï (plat de nouilles typique et bon marché)

2) Poulet frit au stade avec des noix de cajou (poulet dans une sauce sombre avec des légumes et des noix de cajou)

3) Riz frit (riz sauté avec des légumes)

4) Curry Paneang (MON FAVORI ! Curry crémeux avec du poulet dans du lait de coco)

J'ai dû constater que la cuisine thaïlandaise a beaucoup à offrir et qu'elle est très rapide et facile à préparer. Les ingrédients de base sont toujours les mêmes : huile, ail, sucre, sauce de poisson et sauce soja. Ensuite, de la viande, des légumes frais, des oignons ainsi que des pâtes ou du riz.

Je suis curieux de savoir si nous allons cuisiner quelque chose de tout cela chez nous ! :-)