08/10 - Chinatown

Sortir de l'oasis de calme, plonger dans l'agitation. Après le jardin botanique, Chinatown était au programme pour l'après-midi. Première étape : Chinatown Complex, un immense bâtiment de marché avec au moins trois étages pleins de stands de nourriture. J'ai enfin réussi à prendre une photo des célèbres Hawker-Centers de Singapour.

Ils sont pratiquement à chaque coin de rue et l'on y trouve toutes sortes de plats locaux à des prix très raisonnables. Étant donné que les produits alimentaires dans les supermarchés sont si chers, il est presque peu rentable de cuisiner soi-même. Avec mes collègues, je vais aussi toujours dîner dans l'un des différents Hawker-Centers à proximité.

Avec un choix si vaste, il est souvent difficile de se décider, mais j'ai finalement eu un rouleau de printemps typiquement singapourien fait à la main, le 'Popiah'. Définitivement la bonne décision.

Ensuite, je suis allé au marché de rue et j'ai laissé l'animation m'envahir tout en cherchant quelques souvenirs.

De là, je me suis dirigé vers Telok Ayer (à l'origine une baie, qui a ensuite été comblée pour créer plus d'espace pour la population en pleine explosion). Un quartier très agréable avec de nombreux temples de différentes religions et en arrière-plan, les hauts gratte-ciels modernes.

Telok Ayer

De là, je me suis lentement dirigé vers Clarke Quay, où j'avais prévu de rencontrer des Couchsurfers pour le dîner. En chemin, j'ai fait une petite pause dans un transat avec vue sur la skyline de Singapour.