#9 C'est une belle photo

Oui, il n'y a pas eu de rencontre avec les ours, donc voici un nouveau billet de blog.

Lundi, c'était Thanksgiving, contrairement aux États-Unis, Thanksgiving est célébré ici le deuxième lundi d'octobre et c'était cette année le 10.10.2022. Ce jour est presque un mois plus tôt qu'aux États-Unis, car la saison des récoltes au Canada commence également plus tôt et ce jour est un jour férié depuis 1879 dans presque toutes les provinces du Canada. Ce jour-là, nous avons l'habitude de passer du temps en famille, donc nous avons conduit chez la sœur de la fermière où c'était manger, manger et peut-être encore un repas. J'ai également eu ma première expérience de dinde ce jour-là. La viande a un goût tout à fait normal de volaille, mais la peau a un goût très différent. Pour une raison ou une autre, elle a eu un goût de poisson pour moi et je n'aime pas le poisson – c'est bête parce que je pensais que la peau avait le même goût que celle d'un canard ou d'une oie, donc j'en ai eu un peu trop dans mon assiette. Sinon, nous avons mangé d'autres choses dont je ne me souviens plus des noms, mais nous avions un jambon qui était immense et vraiment délicieux. Bilan : Dinde sans peau, c'est pas mal. En parlant de dindes, la semaine dernière, en nourrissant les cochons, j'ai vu mes premières dindes sauvages et j'étais étonné, car je ne savais pas comment elles étaient entrées dans l'enclos, et puis ces oiseaux gros et « incapables de voler » se mettent à courir et volent. J'étais vraiment choqué - je ne savais même pas que les dindes pouvaient voler. Je pensais plutôt qu'elles pouvaient voler un mètre ou quelque chose comme ça, un peu comme les poules. En parlant de poules, il y a quelque temps, le fermier avait plus de poules, puis un ours est arrivé et maintenant il n'en a plus tant que ça. Cependant, il y a des poules qui ont survécu à cette expérience traumatisante et elles sont perchées dans les arbres. C'est plutôt drôle, j'aimerais bien voir comment elles volent là-haut. L'endroit où se trouve le poulailler est sur un chemin que je déteste, mais que je dois emprunter tous les jours. Il est si raide. C'est toujours un véritable entraînement pour les jambes de trois minutes et après on est mort, surtout avec la brouette. On fait beaucoup de sport en accomplissant son travail, et c'est pourquoi j'ai décidé de m'étirer chaque matin, et surtout, ma colocataire le sait... je déteste m'étirer. Elle a toujours dit qu'elle se sentait super bien après, mais pour moi - je me sens mal pendant et après :D Et je suis tellement maladroit, c'est vraiment effrayant, mais ainsi, on peut maintenant entendre chaque matin dans ma petite maison, une personne maudissant pendant environ 15 minutes qui n'est pas du tout détendue. Sinon, je fais comme d'habitude et je profite de la vue. L'autre jour, je me suis préparé un café et je me suis assis dans le parterre d'herbes. La vue y est vraiment belle. J'ai pris une photo et en regardant cette photo, je me suis dit : « C'est vraiment une belle photo avec un paysage vraiment beau. » Après cette pensée, je n'ai eu d'autre choix que de lever la tête et de profiter du paysage en vrai. Je sais, je l'écris à chaque fois et cela doit être un peu agaçant, mais le paysage reste un plaisir pour moi. Je me surprends souvent à faire des pauses de trois minutes plus souvent pendant que je travaille, car je me tiens juste là à profiter de la vue - sauf lorsque je nourris les cochons, là je cours tout le temps. L'autre jour, j'ai déjà reçu un coup de tête d'un cochon, la morsure n'est sûrement pas loin :D Ils sont vraiment hyperactifs quand ils voient la nourriture.

Mercredi, j'ai encore fait une petite balade à vélo et sur le chemin du retour, j'ai regardé vers la rivière et je n'en croyais pas mes yeux. Je pensais d'abord voir un élan avec sa harde, mais il n'y a pas d'élans ici, il faudrait aller vers le nord. Ensuite, j'ai pensé à des rennes. C'était si beau et c'était un moment naturel. Je pensais que j'allais pleurer :D Cette magnifique rivière et son murmure, les animaux sauvages et les montagnes. C'était magnifique. Mais ils avaient une odeur vraiment intense. Ils étaient à environ 20-30 mètres, mais on pouvait les sentir si clairement et je ne pouvais pas m'empêcher de penser : J'espère qu'il n'y a pas d'ours ici. Pour cette raison, et parce que le soleil se couche maintenant assez vite ici, j'ai dû rapidement rentrer chez moi à vélo et il y a toujours un dernier tronçon qui n'a pas l'air raide, mais croyez-moi... c'est le cas. Ah et c'étaient des wapitis.

Avec les enfants, cela se passe toujours mieux. Juste aujourd'hui, la fille a dit qu'elle voulait s'asseoir à côté de moi pendant que nous buvions du café, car je suis drôle. C'était vraiment adorable :D Mais il y a une chose que je ne peux pas approcher, et c'est la chienne Summer. Elle est tellement timide et mon objectif est de la caresser une fois – j'étais presque près de le faire l'autre fois. Complètement à l'opposé : Midnight. C'est un aimant. Un sifflement, une main tendue et pouf, il est là.

Sinon, on boit du jus de raisin fait maison ici. Hier, nous avons récolté des racines. Les plantes contenant des principes actifs médicinaux dans leurs racines ne sont bien sûr pas superficielles, mais profondes, donc il a fallu creuser un peu. Dans un lit de rivière plein de pierres, on pouvait facilement m'entendre jurer. Et ensuite, j'ai récolté du persil (ce qui a pris cinq minutes) et le lendemain, je l'ai préparé pour le séchage, ce qui a pris environ quatre heures. Là, on comprend aussi les prix et on constate par soi-même combien de travail se cache derrière tous ces processus. Je suis vraiment reconnaissant que cette ferme fasse quelque chose de complètement différent de ma dernière ferme, afin que je puisse vraiment accumuler des expériences et des aperçus dans différents domaines.

Et sur ce, au revoir et à bientôt

Samuel