#15 Collecte de graines

Huhu, me voilà de retour. Que s'est-il passé ici ? En réalité, pas grand-chose. Dimanche, le changement de temps annoncé par la météo est arrivé. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point la pluie est forte ici dans ma yourte. Ce ne sont pas seulement quelques gouttes, mais la pluie fouette le sol et le vent est puissant. Je suis toujours reconnaissant que les arbres autour de ma yourte tiennent bon, car beaucoup se brisent à cause de la force du vent – heureusement pas les miens encore. Normalement, il devait pleuvoir toute la semaine et on a encore vu l'avantage des montagnes. Par exemple, pendant que nous avons pu tenir notre réunion matinale dehors sous un superbe soleil et par des températures agréables mardi, on entendait les cornes de brume des différents ports. Malheureusement, je n'ai rien trouvé sur le niveau de visibilité à partir duquel on doit utiliser la corne de brume, peut-être que quelqu'un avec un permis de bateau (Monsieur Gaube ?) pourra m'expliquer. Cependant, c'est vraiment bizarre que les villes en bas aient eu un temps pourri toute la semaine et que nous n'ayons eu de la pluie que deux fois.

En dehors de cela, cette semaine a principalement consisté à préparer les semences pour l'année prochaine. Les dernières fèves ont été récoltées (je n'ai jamais vu de fèves roses), et les graines ont été collectées. Ça s'est à peu près bien passé. Mardi, je devais ramasser d'autres graines qui étaient si petites qu'il était inefficace de les prendre une par une. Alors j'ai écrasé les gousses, tout mis dans un tamis, puis j'ai soufflé doucement pour que les gousses légères s'envolent et que les graines lourdes restent dans le tamis. J'ai fait cela pendant exactement 30 secondes avant que tout ne tourne. Pas besoin de drogues, il suffit de respirer rapidement et intensément. Il existe aussi certaines techniques de respiration où l'on peut atteindre l'ivresse. Je suis devenu tellement étourdi que j'ai vraiment pensé - merde - comment vais-je pouvoir collecter toutes ces petites graines ? Et puis *tadaa* il m'est venu à l'esprit qu'il y a six gros tubes avec un ventilateur installés dans la serre. J'ai donc retiré le ventilateur du tube et j'ai pu séparer les graines, sans me sentir sur le point de m'évanouir. Quoi d'autre a été récolté ? Les dernières courgettes, encore une fois des fruits énormes... Je ne sais pas si elles seront vendues ou utilisées pour le prochain semis.

Après que quelque chose a été récolté, une poule vient toujours manger tout le long avant que la rangée ne soit replantée. Une si grande serre est vraiment agréable, elle est exploitée toute l'année et qui peut vraiment dire qu'il peut récolter du chou, des fèves ou des courgettes en novembre.

Mais bien sûr, une telle serre a aussi son prix, et c'est là que Salt Spring entre en jeu. Cette île est incroyablement chère, c'est vraiment fou. La vie sur cette île est en fait réservée aux personnes aisées. La maison la plus chère ici coûte plus de 10 millions de dollars et n'est accessible que par hélicoptère. La première fois que j'ai entendu cela, je me suis dit... wow, la ou les personnes qui vivent là doivent vraiment détester la civilisation, si on vit aussi isolé pour autant d'argent, mais en réalité, ce n'est pas rare ici que sa propre maison ne soit accessible que par bateau ou hélicoptère, car il n'y a pas de route. Mais cela signifie aussi que chaque élément nécessaire à la construction de la maison doit être transporté par hélicoptère. Incroyable. Et j'ai déjà vu plusieurs fois que le bateau ici est vraiment un moyen de transport normal pour ramener ses courses à la maison. On ne monte donc pas dans une voiture, mais dans un bateau. Je ne suis pas tout à fait sûr, mais à côté d'un bus scolaire, ils ont aussi un bateau scolaire. Il ne semblait pas qu'ils partaient en sortie scolaire. Je pense que les enfants sont soit emmenés vers des maisons sans routes, soit vers les îles environnantes. Peut-être qu'il y a encore une place de professeur ici, car l'un des rares avantages est qu'on n'a école que du lundi au jeudi, car il y a trop peu d'enfants et les trajets scolaires sont trop longs.

Et comment peut-on se permettre tout cela ici ? Le fermier a "la chance" que ses parents aient hérité de beaucoup (beaucoup beaucoup) d'argent. Même si je mettais de côté chaque centime que je gagnerais jusqu'à ma retraite en tant qu'enseignant, je n'atteindrais même pas la somme de l'héritage, et bien qu'ils aient autant d'argent, ils ont décidé de mener une vie aussi peu consommatrice. Je trouve cela impressionnant. Cependant, une telle ferme entraîne également des coûts élevés. Le fermier a maintenant investi plusieurs millions de dollars dans la ferme. Je ne mentionne ici que deux exemples dans les photos pour que vous ayez une petite idée. Je ne veux pas entrer dans les détails financiers ici.

Les aliments sont en effet très chers au Canada et ici, le fermier a le triste avantage de conduire chaque mardi vers divers supermarchés qui lui donnent des aliments qui ne sont plus aptes à la vente. Cela m'a déjà dérangé en Allemagne, quand je travaillais moi-même comme caissier, quand des gens venaient et disaient, il y a une marque d'impression, pouvez-vous donner un pourcentage ? Prenez juste un couteau, coupez la partie et c'est bon. Et ici, c'est similaire. Chaque mercredi, lorsque nous retournons un compost et faisons de la place pour les aliments, je me dis : WOW ! Ici, par exemple, le brocoli est importé d'autres pays pour ensuite être presque parfaitement mangé par les poules et transformé en compost. Bien sûr, nous ne pouvons pas non plus consommer les immenses quantités de nourriture, donc nous nous contentons de prendre le meilleur du "mauvais". C'est vraiment triste de voir combien de bonnes denrées alimentaires sont jetées. Juste comme ça, simplement parce qu'elles ne sont pas 100% parfaites. Dans quel monde incroyablement riche vivons-nous pour faire cela sans cligner des yeux, alors que dans d'autres parties du monde, il y a une véritable pénurie alimentaire ? Alors peut-être la prochaine fois, prenez juste un couteau et coupez la partie abîmée avant qu'elle ne soit jetée.

Sinon, il n'y a pas grand-chose de nouveau ici, si ce n'est que j'étais un peu patraque ces deux derniers jours, mais le sommeil est le meilleur remède et j'ai donc passé beaucoup de temps dans ma yourte à observer le feu et les étoiles. Mais comme je ne suis pas à 100 pour cent d'aplomb, je vais probablement devoir renoncer à ma dernière séance de sauna ici, car mon temps touche lentement à sa fin. Je vais certainement manquer le sauna et la vue de ma fenêtre, bien que je pense que le nouveau ciel étoilé pourrait être encore plus beau, si j'ai de la chance. Où je vais exactement ? Plus de détails la semaine prochaine.

À bientôt.

Samuel

P.S. Le bois a en fait tenu exactement cinq jours. Ce qui confirme ma théorie que j'ai besoin d'une brouette par jour. Étant donné que je commence le feu l'après-midi (vers 17h) et qu'il brûle jusqu'au matin suivant à 8h.