Encore plus de fleurs, la skyline et un gâteau à la carotte très différent

Lors de notre dernier jour à Singapour, nous avions prévu de voir encore plus de fleurs et de plantes et enfin de visiter le Flower Dome. Mais d'abord. Bien sûr, encore un peu de temps à la piscine.

Il y a quelques jours, c'était le Nouvel An chinois et on pouvait encore le sentir dans toute la ville. Partout, il y avait des sculptures de chevaux et des décorations colorées, ainsi que encore plus de fleurs qu'il n'y en avait déjà partout à Singapour. Dans le Flower Dome, nous étions complètement en mode plantes. Fleurs, cactus, grands arbres et paysages parfaitement mis en scène. Tout semblait d'une beauté exagérée et en même temps totalement relaxant.

Ensuite, nous sommes retournés vers Marina Bay. Notre objectif était clair. Un Kyoto Latte chez % Arabica et puis simplement s'asseoir devant la skyline. C'est exactement ce que nous avons fait. Café à la main, vue sur les gratte-ciels et juste prendre un moment pour ne rien faire.

Le soir, nous avions vraiment faim et sommes allés à Lau Pa Sat. Là-bas, il y a une règle simple. Choisissez le stand avec la plus longue file d'attente. C'est là qu'il faut manger. Nous avons donc gentiment fait la queue et nous nous sommes retrouvés à un stand qui vendait du gâteau à la carotte. Ce que nous avons obtenu n'était cependant… pas ce à quoi nous nous attendions. Pas de gâteau. Pas de glaçage. Pas de dessert. À la place, un plat salé de cubes de farine de riz cuits à la vapeur, qui sont frits dans la poêle. Cela vient avec des œufs, du radis mariné et de la sauce soja. Le nom vient en fait du fait que dans le passé, il y avait souvent du radis utilisé, qui est parfois désigné en anglais comme «carotte blanche».

Il y a deux variantes. Gâteau à la carotte blanche, un peu plus doux et plus tendre. Gâteau à la carotte noire, avec de la sauce soja foncée, un peu plus sucré et plus intensément frit. C'était en tout cas une expérience.

Et d'une certaine manière, c'est aussi une conclusion assez appropriée pour Singapour. Ça ressemble à un plat. Mais c'est complètement autre chose.