Publié: 05.10.2018
Où aller le soir : il ne faut pas prendre cette décision trop rapidement - la commodité peut se retourner contre nous. Hier, je voulais essayer le restaurant (cuisine brésilienne) que j'avais repéré juste à côté. Il était déjà fermé, mais avant cela, il n'y avait pas grand-chose - un mauvais signe.
Eh bien, je vais faire le tour du pâté de maisons, me suis-je dit - en plein jour, ce n'était pas si mal. Malheureusement, la nuit, c'est une autre histoire - une partie de la population a tendance à passer la nuit sur les trottoirs en direction de la halle du marché / de la gare routière. D'accord, alors trois pâtés de maisons plus loin - le premier endroit qui semblait correct s'est avéré être un service de livraison de cuisine asiatique. La bière supposée était en fait du jus de guaraná extrêmement sucré, et la nourriture qui devait être aigre-douce était tellement acide que j'ai eu des brûlures d'estomac. Les livreurs à moto et à vélo entrant constamment, avec d'énormes boîtes thermiques, avaient le pouce levé quand ils m'ont vu manger - moi aussi, le pouce levé.
Aujourd'hui, je voulais m'y prendre plus intelligemment, car je suis affamé et fatigué et il me manquait un élément culinaire essentiel pour le Brésil : Churrasceria. Grâce à un menu électronique avec des avis sur l’établissement, les horaires d'ouverture et la distance, j'ai visé ma destination et j'ai fini par la trouver. Oha, des voitures de luxe dans le parking devant, style designer - pourquoi pas - combien ça coûte...!
Ha - un succès culinaire - de la viande grillée de qualité avec tout le tralala et un bon service amical - absolument dans la fourchette de prix !
Mais le déroulement - très inhabituel. Attribution de places - ok. Menu - indisponible. C'est l'une des fameuses 'all-you-can-eat' qui semblent si populaires au Brésil - exactement ! À peine la boisson servie - cette fois-ci, une bière non brésilienne (celle d'hier avait un goût de vanille - beurk). Une assiette sur la table et ensuite : toutes les minutes, un autre serveur avec un bandana et un tablier, certains avec des brochettes de plusieurs mètres de long. L'un a même amené un petit chariot et a aiguisé son couteau pour couper des tranches d'une finesse incroyable. Un goût fantastique - toutes cuites à point - parfait. Ensuite, un gars avec un énorme fromage fondu - non, probablement un pain, et il a apporté de délicieuses sortes de risotto - mais tellement riches, bien que je n'ai laissé qu'une cuillère. Ensuite, un type est arrivé avec une carte de pays pour viande et des numéros dessus et a expliqué - ah voilà le Picanha - prétendument la meilleure partie du bétail (rumsteck) - c'est vrai - mais attendez, c'est trop rapide. J'ai diminué la cadence avec des gestes défensifs et non non et obrigado - les serveurs souriaient. Ensuite, le directeur est arrivé - en chemise à carreaux. Il parlait même anglais - tout était excellent et oui, j'étais très satisfait.
Comment mettre fin à cette danse des serveurs autour de moi - comment cela se passait à Cologne dans le bar à Kölsch - ici, le dessous de verre sur le verre, là-bas, les couverts bien positionnés et le prochain serveur débarrassait l'assiette. Le sort était terminé et j'étais repu mais satisfait. Je n'ai pas réussi à atteindre le buffet de salades à proximité - puis il y avait le dessert - une délicieuse mousse de mangue à moitié gelée, un expresso. Un schnaps de plus - non, préférablement l'addition et paf, je me retrouvais dehors. Les serveurs étaient déçus par le drôle de Gringo - j'étais satisfait. Encore une promenade dans la nuit et direction l'hôtel. Une journée réussie.
