Artisanat et Cuisine Libanaise

Récemment, nous avons encore fait une petite excursion au cœur de Larnaca et, en premier lieu, nous avons rendu visite à la Emira Pottery, car nous avions besoin de verres à vin. 😜 Bien que nous ayons aussi des verre à vin, lorsque ce n'est qu'une petite gorgée de vin rouge le soir sur le canapé, nous préférons utiliser de la céramique en argile. La grande poterie a une petite salle de vente raffinée, où une vaste sélection de céramiques artisanales est proposée. L'influence chypriote traditionnelle est indéniable. Beaucoup de ces objets pourraient tout aussi bien dater de l'Antiquité, mais la touche des potiers les rend également magnifiquement modernes. L'offre varie de vaisselle, allant des assiettes aux petits plats à olives, des bouteilles d'huile et de vinaigre, des répliques d'objets antiques, des ustensiles de cuisine, des objets en argile sacrés (brûleurs d'encens, etc.) jusqu'à des décorations et des souvenirs de Chypre.

Nous avons finalement opté, après quelques hésitations, pour deux magnifiques gobelets en terre cuite, qui sont émaillés en bleu clair sur le dessus. De plus, un petit brûleur d'encens et un gobelet particulier avec une longue histoire, nommé d'après un ancien Grec, qui sera familier à chaque élève de son cours de mathématiques.

Le Gobelet de Pythagore : Pythagore est né au cinquième siècle avant Jésus-Christ sur l'île de Samos (environ 650 km de Chypre) et a exercé son influence en tant que philosophe et mathématicien, ce qui équivalait à l'époque à un érudit universel, s'intéressant à tout et débordant de questions sur le fonctionnement du monde. Ainsi, Monsieur P. de S. ne s'est pas seulement consacré aux nombres, mais aussi aux sons et à leur expression sous forme de nombres. Dans ce contexte particulier, il aurait passé des heures à gratter un instrument à cordes à une seule corde (monochorde) et a découvert qu'en divisant la corde, tous les intervalles de son possibles pouvaient être formés. Par exemple, l'octave a un ratio de 2:1 et peut donc être exprimée comme une fraction simple. Voici comment cela fonctionne : Lorsque l'on divise une corde vibrante exactement au milieu, les deux moitiés vibrent à une fréquence double de celle de la corde non divisée (Monsieur Hertz n'était bien sûr pas encore né et totalement inconnu de Monsieur Pythagore). La tonalité pythagoricienne est ensuite devenue l'accord standard des instruments au Moyen Âge.

Mais enfin, revenons au gobelet que vous pouvez voir ci-dessus. Notre ancien touche-à-tout était, comme tous ses contemporains, friand d'un bon verre de vin et a certainement assisté à plus d'un symposium festif ('boire en commun'). 🍷 Ce qui l'a visiblement rendu furieux 😡, c'était qu'un camarade de beuverie remplisse audacieusement son gobelet à ras bord, tandis que ses collègues devaient se contenter de moins de jus de raisin. Une solution devait être trouvée pour discipliner les ivrognes gourmands et le 'Gobelet de Pythagore' a été inventé, avec lequel Monsieur P. de S. éduquait et irritait à partir de maintenant ses camarades. Le verre à vin a une colonne centrale et des tubes à l'intérieur, ainsi qu'une marque pour le niveau maximal de remplissage. Si l'on verse plus que jusqu'à la marque, tout le contenu du gobelet s'écoule par un trou au fond. Cela a quelque chose à voir avec la physique et ceux qui veulent comprendre exactement peuvent se pencher sur le 'Principe de Pascal des tubes communicants'. 😉

Comme j'ai déjà pris du temps pour ça, voici également un bref rapport culinaire de notre en-cas de midi chez Za'atar, une petite boulangerie libanaise située en plein cœur de Larnaca. L'offre se compose de produits de boulangerie salés. Nous avons opté pour des falafels avec salade et sauce dans un pain pita fin, accompagnés d'un Ayran. On s'assoit là dehors sous des parasols avec vue sur l'église principale de Larnaca. La nourriture était très délicieuse (les falafels les plus croustillants que nous ayons jamais mangés) et également très abordable.