Tag 11 - Le Gourmet et la Plage

Après un petit déjeuner composé de café vietnamien fraîchement préparé et de deux Custas (de petits biscuits avec une garniture à la crème - un régal !), j'ai été récupéré à mon hôtel à 8h30. Notre premier arrêt était le marché de Hoi An. Notre guide Trang nous a expliqué ce que proposaient les différents vendeurs et quels étaient les prix acceptables. Nous avons acheté au marché de l'ananas, de la salade, des herbes, des nouilles de riz et de la viande.

Ensuite, nous avons été amenés à Bay Mau, où nous avons été ramer à travers les forêts de palmiers à riz dans des bateaux en bambou ronds célèbres. Les bateaux peuvent tourner comme des tasses à thé dans un carrousel. Pour un coût supplémentaire, on peut se faire balancer dans un de ces bateaux en bambou avec de la musique forte, si on le souhaite. L'ambiance sur la rivière et dans les petits bateaux était très agréable et j'ai beaucoup apprécié ce trajet amusant sous le soleil.

Après notre balade en bateau, la partie principale de notre excursion a commencé : le cours de cuisine. Notre guide Trang nous a d'abord montré comment le riz était épluché et comment le lait de riz était fabriqué. Ensuite, elle nous a montré comment faire du papier de riz, et nous avons eu la chance d'essayer nous-mêmes.

Ensuite, nous avons eu l'opportunité de cuisiner quatre plats vietnamiens traditionnels sous la direction de Trang : deux sortes de rouleaux de printemps avec sauce aux cacahuètes-hoisin, des crêpes vietnamiennes (banh xeo) avec sauce fish, une salade de nouilles de riz au bœuf, et un pho classique à la mode hanoïenne. Les plats étaient incroyablement délicieux. J'ai hâte de les reproduire chez moi. Les amateurs de goût peuvent se faire connaître. En somme, cette excursion a été une expérience formidable et pour moi, le "gourmet", l'un des moments forts de mon voyage.

De retour à l'hôtel, je me suis préparé un café pour stimuler ma digestion - j'étais incroyablement plein après le cours de cuisine - et j'ai réservé des vols ainsi qu'un hôtel pour la seconde moitié de mon séjour au Vietnam. Ensuite, j'ai emprunté un vélo à l'hôtel et j'ai roulé entre les rizières jusqu'à la plage d'An Bang pour me détendre un peu.