Célestun, Mangroves et Flamants roses

23.7. Vendredi

Nous prenons le petit déjeuner dans un charmant café près de l'hôtel. Les croissants ne sont pas leur point fort, mais le muffin aux carottes est beaucoup mieux ! Les deux femmes qui servent nous offrent un spectacle en plusieurs actes intitulé : « comment me rendre le service plus compliqué que nécessaire ». Nous ne pouvons nous empêcher de sourire et espérons sincèrement pour elles qu'elles ne seront jamais trop stressées par la foule…

Ensuite, nous partons pour Célestun. Oui, nous sommes de nouveau au bord de la mer ! Le trajet se déroule tout droit à travers la jungle. À Célestun, cela ressemble presque à Holbox – juste moins touristique. Il y a même les mêmes grands nids de poule et flaques d'eau, non, en fait, elles sont ici encore un peu plus grandes. Quoi qu'il en soit, nous perdons presque le châssis en plastique de notre voiture dans l'un de ces lacs de rue en cherchant notre hôtel. « Ça grince » pas mal en continuant à rouler… heureusement, nous pouvons remettre la pièce en place.

Nous faisons notre check-in à l'hôtel. L'homme semble manifestement n'avoir pas de réservation à notre nom, mais il veut tout de même nous donner une chambre de bonne humeur. En allant vers celle-ci, nous réalisons que nous sommes dans le mauvais hôtel : Posada Liliana au lieu de Posada Maria Isabelle. Pas de problème, ils se trouvent dans la même rue et apparemment ils sont encore de la même famille ou « Tia » (Tante) est aussi un terme affectueux. Quoi qu'il en soit, nous disparaissons et nous retrouvons 5 minutes plus tard au bon endroit.

Nous sommes venus à Célestun pour voir des flamants roses. Et parce qu'ils ont ici une grande zone de conservation : des forêts de mangroves.

Nous réservons une excursion en canoë de presque 2 heures à travers les tunnels de mangrove avec une organisation à but non lucratif qui est soutenue par le Japon et la Louisiane pour la protection et le reboisement des mangroves. Notre guide est génial et nous comprenons très bien son espagnol calme et articulé. En chemin, nous voyons un type de pêcheur royal, des centaines de milliers de cangrejos violonista (crabes violonistes) et de beaux poissons tachetés. À la fin de l'excursion au Bosco muerto (forêt morte), nous voyons réellement des flamants roses. Ce n'est pas la saison, donc il y a seulement environ 60 animaux, mais la vue à travers les jumelles, les voyant piétiner gracieusement dans l'eau, est d'une beauté envoûtante.

Après un bon bain dans la mer, nous voulons profiter de la proximité de l'eau pour aller manger du poisson. Mais attendez - tous les restaurants de poisson ferment leurs portes à 19h30 !? Nous n'y comprenons plus rien, mais cela n'importe peu aux habitants de Célestun et donc il y a de la nourriture dans une taqueria sur la place centrale du village, une sorte de mini-abri. Nous pensons en tout cas tous les deux instantanément à la place devant le manège : joli et coloré, bruyant et un peu charmant et chaotique.

Et ainsi la journée se termine tôt sur le balcon de notre hôtel, avec une canette de cidre et une autre drôle de boisson avec du piment. Santé. :)