Flamme de l'enfer

Oh non-oh non-oh non - il pleut! De grosses gouttes tambourinent ce matin sur le toit de la caravane. Il pleut, ruisselle, tombe, inonde, arrose comme vache qui pisse, le ciel nous tombe sur la tête! Par ce temps, une exploration des innombrables courbes et virages de l'Ognon en canoë est tout simplement impensable. Et cela, après avoir échappé hier à un malheur, une catastrophe, un enfer de justesse.

À cette époque de l'année, une infinité de brocantes se trouvent sur notre chemin et, comme vous pouvez l'imaginer, aucun détour n'est trop long pour nous. Pour moi, le couronnement d'un dimanche à la française est une merguez chaude, dégoulinante de graisse, plongée dans du ketchup. Aujourd'hui encore, sous un abri en bois rustique, se dresse le stand d'une association locale. La file d'attente n'est pas encore très longue et j'ai déjà acheté les billets pour nos deux saucisses.

Pendant que j'observe le bénévole aux oreilles vertes courir dans tous les coins de l'abri pour traiter la commande et que je me demande pourquoi les baguettes sont dans un coin, les serviettes dans un autre, les sauces dans un troisième et les invités dans un quatrième coin, un autre jeune homme traîne deux énormes sacs de frites congelées vers la friteuse. En France, on ne jure pas seulement par les grillades croustillantes, les bâtonnets de pommes de terre gras sont également très populaires et sont déjà attendus avec impatience.

Le bénévole verse alors directement un sac complet de cinq kilos de frites congelées dans de l'huile bouillante et frémissante.

Oh non-oh non-oh non!

Avec un sifflement infernal, des éclaboussures, des craquements et des crépitements, le liquide chaud déborde des bords de la friteuse et inonde tables, bancs et le sol comme un flux pyroclastique après une éruption volcanique!

Avec des yeux écarquillés d'horreur, je dois empêcher le héros de déchirer la trousse de premiers secours du mur et de sauter par-dessus la barricade de la tente pour étouffer les éventuelles flammes avec les bassines en inox prêtes à servir.

Car dans ce cas, seule une fuite finale et égoïste devant un armageddon flamboyant pourrait nous sauver. Nous nous trouvons finalement sous un toit en bois avec de vieilles, épaisses planches de hêtre, qui se transformerait en un enfer incandescent en un rien de temps à une fontaine de feu de trois mètres.

Mais comme par miracle, la graisse bouillante ne s'enflamme pas à la flamme du grill à côté ni à la flamme de la friteuse. Et comme par un autre miracle, aucun des bénévoles présents ne subit de mal.

Même les deux faiblards, qui s'élancent curieusement dans la zone de danger pour voir ce qui provoque un tel bruit, n'ont pas le moindre éclat d'huile chaude sur eux.

Aujourd'hui, nous avons tous des anges gardiens actifs.

Le bénévole aux oreilles vertes n’a pas oublié que j'ai commandé une merguez avec ketchup et l'autre avec moutarde. La chef gère méthodiquement le désastre avec des kilomètres de papier de cuisine et n'a pas le temps d'expliquer aux gens comment utiliser la friteuse. The Show must go on. Il est midi, c'est l'heure des frites!

Nos saucisses sont froides et ont beaucoup d'arômes de grillades, mais nous sommes heureux de pouvoir les déguster indemnes. Et la mienne nage même dans le ketchup!

Mais maintenant, la pluie s'abat sans cesse, frappant bruyamment le toit en mistral. Je suis si heureux d'avoir refusé hier l'offre généreuse de Madame Filou en ville de Gy pour notre 'petite caravane'.

Plus tard, Monsieur Filou, avec sa barbe blanche et sans dents, me raconte sur la place son voyage à Berlin, où il a acheté un bateau à la porte de Brandebourg, puis est passé en ferry en Suède.

Je ne sais pas si nous nous comprenons vraiment, mais nous assurons la poursuite de l'éternelle amitié franco-allemande, même si je ne veux absolument pas vendre la caravane à Madame.

Maintenant nous sommes au chaud et au sec et nous regardons les montagnes nuageuses sur des troupeaux de vaches dégoulinantes. Si nous ne pouvons pas pagayer, nous nous mettons en route pour résoudre le grand, mystique mystère des 'Croix Pattées'.