Le bétail de la grande ville

Aujourd'hui, direction l'avant-dernière destination au Japon. Les valises sont prêtes, le dernier petit-déjeuner à Nara a été savouré. Nous nous dirigeons vers la gare la plus proche. À ce stade, je dois souligner que Nara était la seule gare où nous n'avons pas eu à porter nos valises. Partout des escaliers mécaniques et des ascenseurs.

Les trajets en train et en métro fonctionnent bien maintenant. Seules les grandes gares sont un vrai défi. Parfois, cela peut être long et stressant avant de trouver le bon quai. Google Maps peut aussi prêter à confusion avec ses indications de sortie.

Vers midi, nous atteignons notre hôtel. L'Holiday Inn & Suites Osaka - au bout du monde. Donc, pour les emplacements d’hôtel, nous devrions réfléchir davantage la prochaine fois. À 15 minutes à pied de la gare de Shin-Osaka. Pour le départ dans 3 jours en Shinkansen vers Hiroshima, c'est assez pratique, mais pour aller à l'Expo et à Namba, cela prend une heure en métro. Mais nous devons malheureusement passer par là.

De Nara à l'hôtel à Osaka, nous avions en fait trouvé une bonne connexion, où nous devions prendre le bus à la fin, mais avec un timing strict et comme il se doit, nous avons raté le bus de 2 minutes. Pour les trains, ce n’est pas grave, il y en a un toutes les quelques minutes. Malheureusement, le bus ne passe qu'une fois par heure. Eh bien - rien à faire, nous avons ouvert le parasol et avons roulé nos valises pendant 15 minutes sous la chaleur.

La jeune dame à la réception a été agréablement surprise que nous soyons venus à pied, alors qu'il y avait une navette de l'hôtel.

Nous pouvons nous enregistrer un peu plus tôt moyennant un faible supplément, et en bonus, nous obtenons un surclassement en suite à deux lits.

La plus grande et belle chambre jusqu'à présent. Il faut bien compenser l'emplacement.

Avec une cuisine,

Des armoires et une machine à laver avec sèche-linge intégré. Elle est mise en service immédiatement. C'est tout simplement génial.

Cet après-midi, nous allons à Kobe pour manger un steak.

Il n'y a pas grand-chose à voir à Kobe - Chinatown

ou le Meriken-Park avec le Port Tower,

le musée avec sa construction en acier intéressante

et l'Oriental Hotel, qui se distingue par sa forme inhabituelle. Cela ressemble à un énorme bateau.

Pour 17h30, nous avons réservé une table au restaurant, ce qui nous permet d'explorer encore quelques lieux pendant 2 heures. Aujourd'hui, il y avait un festival dans le parc.

Des tentes, de la street food, une grande scène avec des « popstars » japonaises qui n'ont chanté que 4 chansons en boucle.

Des expositions de voitures et de bateaux, mais surtout il y avait beaucoup à manger.

Ce qui était agréable, c'était surtout la légère brise venant de la mer, mais il était presque impossible de rester au soleil. En route vers le restaurant, nous passons devant un mémorial,

où l'on peut voir les dégâts causés par le terrible tremblement de terre de 1995, d'une magnitude de 7,3 sur l'échelle de Richter.

Kobe est à environ une heure d'Osaka. Une grande ville d'environ 1,5 million d'habitants. Que pense un Européen moyen lorsqu'il entend le mot Kobe ? C'est vrai, il pense à la viande. Des bovins massés avec amour et une viande presque blanche, finement marbrée.

Comment cela s'intègre-t-il dans une grande ville ?

Faits :

Le bétail de Kobe désigne les bovins Tajima de la région japonaise autour de Kobe. En relation avec la viande, nous devons également définir brièvement le terme Wagyū, car il y a souvent confusion et la viande de Kobe est souvent appelée Wagyū. Wagyū est un terme fourre-tout qui inclut non seulement les bovins Tajima, mais aussi d'autres races de bovins japonaises.

La viande de bétail de Kobe a une structure particulièrement tendre et un excellent marbrage avec de fines veines de graisse. Cette viande bovine est la plus marbrée parmi toutes les races de bovins. De plus, elle a la plus faible teneur en acides gras saturés. La viande de bétail de Kobe est considérée comme la viande bovine la plus chère du monde et est classée en 5 catégories de qualité allant de la classe 5 (très bonne) à la classe 1.

Maintenant, c'est le moment. Une expérience de classe supérieure - manger la meilleure viande du monde à Kobe. Je m'étais préalablement choisi un restaurant sur Tripadvisor, le Steak&Grill Kobe Meriken Hatoba.

J'ai essayé de réserver une table depuis l'Allemagne, mais cela n'a pas fonctionné - ne me demandez pas pourquoi. Ici au Japon (🧐 ou doit-on dire au Japon) ça a fonctionné et ils avaient encore des places disponibles.

Un joli petit restaurant chic et élégant,

avec un service attentionné et une nourriture délicieuse.

La viande (classe A5) était incroyable - tellement tendre et tellement délicieuse.

Pour finir, nous avons pris des photos avec le chef et plusieurs petits souvenirs que nous avons pu emporter.

C'était une belle expérience.