„Chicken Garden Blue“

„Chicken Garden Blue“ est un plat que notre cuisinière nous a recommandé aujourd'hui. Vous pouvez essayer de deviner ce que c'est. 

Il y aura plus d'informations à ce sujet plus tard 😂

La journée a commencé comme d'habitude, avec un soleil éclatant. Aujourd'hui, nous avions prévu d'aller à Limah. Un « quartier » d'Amed. Il se trouve dans une baie avec une plage de sable noir. J'avais déjà beaucoup lu sur Limah et j'ai proposé à Rainer d'y aller à pied. Heureusement, notre serveuse Su nous a déconseillé cette idée. Elle a dit que c'était trop long et trop raide pour y aller à pied. Moi, avec ma blessure au mollet, cela aurait été une mauvaise idée. Plus tard, quand nous avons pris un taxi qu'elle avait commandé (un ami de son mari) pour nous y rendre, je l'ai remerciée en silence. Je, et probablement nous, ne serions jamais arrivés là-bas. Mais heureusement, nous avons des amis ici, et après ma brûlure au mollet, de toute façon 😂.

Nous avons été déposés à l'hôtel Vienna Beach, et nous avons été émerveillés par la plage de sable noir. Elle scintillait comme si elle était parsemée de morceaux de diamant. La plage descendait doucement dans l'eau. Made, le beachboy balinais de cette plage, est venu vers nous, et nous a demandé ce qui se passait ici, comment nous allions et d'où nous venions. Nous avons rapidement engagé la conversation avec lui, et il nous a conduit à nos chaises longues. Il avait 28 ans et avait deux frères et sœurs. Il nous a proposé d'aller faire du snorkeling avec lui. Au début, j'avais de grandes réticences à cause de ma blessure. Mais Made a dit que l'eau salée ne serait pas un problème, juste le sable noir. De plus, il fallait qu'elle sèche. C'était un bon conseil que je ne regrette pas. 

Cependant, nous voulions d'abord juste « barboter ». C'était génial. À l'endroit où nous étions, il y avait un « chemin » pour marcher longtemps dans la mer. Hors des sentiers battus se trouvaient des coraux. Non seulement nous aurions pu nous blesser, mais nous aurions également pu les détruire. Alors, nous sommes allés dans l'eau, et nous avons apprécié la profondeur peu profonde. Made est venu avec nous et nous a présenté deux femmes. Estimées dans la soixantaine. Une dame venait du Texas et avait acheté un terrain avec une petite maison ici il y a un an. Elle nous a raconté qu'elle avait eu un « Big Business » au Texas, avait beaucoup et dur travaillé, et avait décidé de vivre ici, à Bali, heureuse et satisfaite jusqu'à la fin de sa vie. Pour l'autre dame, malheureusement, nous n'avons pas eu le temps de savoir d'où elle venait. Made nous a proposé d’aller faire du snorkeling avec lui maintenant. Il serait un bon guide, a-t-il dit. Il pouvait nous montrer des coraux et éventuellement aussi des tortues. C'était une excellente idée. Nous avons récupéré notre équipement de snorkeling et avons commencé. Ce n'était pas aussi impressionnant que la plongée, mais c'était quand même fantastique. Made était toujours plus de 10 mètres devant nous, ce qui n'était pas surprenant. Il avait des palmes, nous pas. 😅 Nous avons nagé relativement longtemps, le suivant, jusqu'à ce qu'il nous montre une tortue. La voilà, pas aussi grande que celle que nous avions vue en plongée, mais une tortue quand même. Les tortues peuvent vivre longtemps, nous ne savons pas vraiment, mais celle-ci appartenait à la catégorie des plus jeunes. Elle avait une magnifique carapace marbrée et mesurait environ 25 cm de diamètre. Made plongeait de temps en temps pour aller la voir pendant que nous l'observions de la surface. 

Nous sommes ensuite revenus en faisant du snorkeling, entre autres parce que mon patch imperméable commençait à se décoller. C'était une belle expérience, une fois de plus impressionnante. Malheureusement, Rainer avait encore oublié l'appareil photo, mais de telles expériences restent en mémoire. 

Vers 17 heures, un ami de notre serveuse Su est venu nous chercher. C'était un autre ami que lors de l'aller, mais lui aussi était sympathique. Nous avons décidé de nous rafraîchir dans notre chambre, avant d'aller manger dans un warung. Kadek nous avait recommandé entre-temps quelques warungs. Nous avons décidé d'aller dans le warung… Il avait 4 tables, mais une des lampes était cassée, et la propriétaire nous a demandé de nous asseoir à une autre table. C'était un vrai petit warung typique et mignon. La propriétaire, qui était aussi la serveuse et la cuisinière, était très agréable et nous a directement apporté le menu. À la table voisine se trouvait un couple, des Français. Il y en a beaucoup dans et autour d'Amed. Les Allemands sont plutôt rares. Nous avons commandé un jus de fruit du dragon et un jus de pastèque. Les deux ont été préparés frais par la cuisinière. Rainer a commandé un plat de mélange grillé, comprenant différentes sortes de viande, et j'ai commandé des crevettes grillées. Cependant, nous avons dû attendre environ 45 minutes pour notre repas. Un problème typiquement allemand, d'attendre aussi longtemps pour la nourriture. Ici, c'est normal. Tout est fraîchement préparé. Il peut donc parfois falloir un peu plus de temps. Mais ça en valait largement la peine d'attendre. C'était encore une fois un festin. Mon plat était incroyable 😋. 5 superbes crevettes avec des frites maison, sensationnel. Mon plat n'était pas seulement le meilleur, il était aussi le plus cher du menu. Il coûtait 70 000 IDR, soit 4,20 € 😂. Rainer a commandé un dessert après son plat principal. Dadar Gulung, une crêpe roulée avec du sucre de palme. Pendant que nous attendions le dessert de Rainer, nous avons regardé un peu autour du warung. Je devais absolument prendre une photo de la tuile de la cuisine et de trois notes. Cours de balinais pour s'enfuir 😂. Un peu de balinais appris à la va-vite. Le Dadar Gulung est arrivé, et sa couleur verte nous a presque sauté aux yeux. Comme nous étions désormais seuls dans ce restaurant, nous avons eu une conversation très agréable avec la cheffe, ou la propriétaire. Nous lui avons transmis de chaleureuses salutations de la part de Kadek, et elle était très contente. Je lui avais demandé pourquoi son dessert avait cette couleur, car ce vert éclatant n'était pas normal pour ce dessert, et en riant, elle nous a répondu : Colorant alimentaire, tout comme dans le jus de fruit du dragon.

Elle prenait visiblement plaisir à nous expliquer cela. La vie est trop morne, a-t-elle dit, il faut y ajouter de la couleur. Puis elle nous a dit que Kadek et sa famille venaient aussi manger chez elle. Ensuite, elle a toujours parlé du Chicken Garden Blue, disant que nous devrions venir le découvrir. J'ai immédiatement pensé qu'elle teignait le poulet cuit en bleu. Elle avait une réelle préférence pour la nourriture colorée. Nous avons acquiescé et promis de venir manger le Chicken Garden Blue chez elle. Pendant que nous discutions, j'ai envoyé un message WhatsApp à Kadek pour lui dire que nous étions installés dans le warung… et que nous lui passions de belles salutations de la part de la propriétaire. Il était heureux et m’a envoyé un 👍🏼 emoji. 😊 Nous nous sommes dit au revoir et sommes rentrés à l'hôtel. En chemin, j'ai reçu un message plus long de Kadek, dans lequel il disait la même chose que ce que la cheffe nous avait raconté. Juste avec une petite différence. 

Ce n'était pas Chicken Garden Blue, c'était Chicken Cordon bleu 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Nous en rions encore.