Khao Sok, Thaïlande

26. - 29 nov. '18

Nous avons suivi un cours de cuisine incroyablement génial dans une petite ferme écologique. D'abord, nous avons cueilli et récolté tous nos ingrédients nous-mêmes, puis nous avons préparé tous les plats entièrement par nos propres moyens, sans acheter de produits. Il y avait un curry rouge avec du lait de coco fait maison, un sauté avec du poulet et de délicieux légumes, une omelette aux œufs de canard avec de la courge dans une sauce aux huîtres, et du riz cuit au-dessus du feu dans un tube en bambou. Tout cela a été préparé dans un wok sur des braises. De plus, nous avons coupé une énorme fleur de bananier en rondelles (comme des rondelles d'oignon) et les avons ensuite frites : Tempura de banane. Le tout a été servi dans des tubes en bambou avec des feuilles de bananier.

C'était très intéressant de voir comment cette famille y vit et cela a définitivement été l'un de nos points forts.