Quinua - Andendorf avec charme

Le Vendredi Saint, nous avons décidé de faire un détour vers le joli village de montagne de Quinua (à 3300 mètres) depuis Ayacucho. Bien que cette excursion d'une journée soit proposée par de nombreuses agences de voyage, nous avons choisi de visiter Quinua par nos propres moyens et d'expérimenter le voyage péruvien en transports publics. Nous sommes montés dans un Colectivo (minibus de la taille d'un VW) avec 17 autres Péruviens et un perroquet dans une cage, qui exprimait haut et fort son mécontentement pendant le trajet en criant. Les bagages de toutes sortes étaient provisoirement attachés sur le toit. Une heure et demie plus tard, nous sommes bien arrivés à Quinua et sommes sortis immédiatement à un marché local. Ici, tout ce qui est comestible et non comestible était vendu : différentes variétés de pommes de terre, du maïs, des oignons, des fruits (connus et inconnus, nous avons bien sûr goûté), du pain frais, des fleurs et des herbes, ainsi que des boissons comme diverses tisanes ou du jus de Nispero. De plus, à chaque coin de rue, il y avait des grillades et c'est ici que nous avons rencontré le Cuy pour la première fois. Ici dans les hautes terres, le Cuy (cochon d'Inde) est une délicatesse et est surtout servi lors des anniversaires. Les Péruviens adorent le Cuy et dans les hautes terres, de nombreuses familles gardent un groupe de cochons d'Inde sur le sol en carrelage de leur cuisine modeste.

Mais nous avons d'abord flâné vers la petite place principale. Le village avait un charme particulier avec ses ruelles pittoresques et a su conserver une certaine authenticité. Quinua est largement connue pour son artisanat, surtout pour sa poterie, et on trouve à chaque coin de rue des magasins colorés et de petites ateliers proposant leurs créations. Du dernier souper original aux scènes agricoles, il y avait tout.

Après avoir déjà quitté la majeure partie du village, une grande foule surprenante et des stands de rue avec des souvenirs kitsch nous ont accueillis. C'est ici que les bus touristiques déversaient leurs passagers lors de leur arrêt à Quinua, qui ne voient généralement rien du véritable village, mais marchent seulement jusqu'à une colline menant à un monument massif. Nous étions contents d'avoir fait cette excursion par nos propres moyens.

Malheureusement, il a commencé à pleuvoir et nous avons donc cherché un petit restaurant un peu plus bas dans le village avec une jolie cour intérieure. Étant donné que nous avions jusqu'à présent tout goûté sans crainte et que la cuisine péruvienne ne nous avait pas déçus, nous voulions également goûter le Cuy. Nous avons donc commandé une portion et, pour parer au cas où, un peu de Chicharon (viande de ventre frite). Le plus grand défi pour un Européen gâté était que le Cuy était servi entier dans l'assiette, avec ses pattes et sa tête. Cela a nécessité un certain effort pour oser essayer, mais nous avons constaté que cela goûtait un peu comme du poulet, mais qu'il n'y avait pas beaucoup de viande. Cela a été une expérience, mais nous avons décidé que l'Alpaga nous plaisait mieux.