Nourriture de rue

Bonjour, je suis au lit et je suis de mauvaise humeur car je souffre d'un grave manque de sommeil. Depuis quelques jours, une horde de jeunes coréens a emménagé dans mon couloir, faisant la fête bruyamment ici chaque nuit jusqu'à 2 ou 3 heures du matin. Avec des Earplugs, c'est supportable, mais ce n'est ni sain ni agréable à long terme. Ma camarade de classe italienne m'a conseillé une maison d'hôtes dans un monastère bouddhiste à Hongdae. Eh bien, j'ai réservé spontanément une chambre simple là-bas. Ma décision est prise : je déménage lundi !

Mais en fait, je voulais vous raconter comment j'ai passé le jour férié d'aujourd'hui. D'après les prévisions météorologiques, il devrait pleuvoir cet après-midi (pourquoi tout le temps quand je suis libre ?), j'ai donc commencé dès le matin. Il me suffit de sortir par la porte d'entrée et de traverser la grande rue, puis je me retrouve déjà aux abords du parc Namsan - ou plus précisément, au village Hanok “Namsangol”, qui se love dans l'ombre des gratte-ciels au pied de la montagne.

Fait amusant : les Hanoks sont les maisons traditionnelles en bois des Coréens. Ce qui les rend spéciales, ce sont entre autres les fenêtres qui sont équipées de papier au lieu de verre, et le chauffage par le sol intégré, que l'on appelle “Ondol”. J'aimerais écrire un article spécialement à ce sujet. Cela vous intéresserait-il ?

Après une promenade entre les maisons et le vaste jardin (qui se déverse sans interruption dans le parc Namsan), mon ventre commence à vraiment gronder. Depuis que j'ai vu les patates douces à Myeongdong, je suis déterminé à manger de la nourriture de rue. C'est un peu plus cher là-bas, mais je peux être sûr que malgré le jour férié, tout est ouvert.

Les rues de Myeongdong sont bondées. Les stands de nourriture manquent encore - c'est seulement après que je décide de me reposer un peu chez moi que les chariots sont poussés dans la rue. Quoi qu'il en soit, je reviendrai plus tard - c'est en fait juste un arrêt ou 15 minutes à pied.

Chez moi, je fais d'abord mes devoirs et mets mes jambes en hauteur. (La blessure semble bien guérir, je suis prudemment optimiste). Pour passer le temps d'attente, je prends d'abord une collation saine (des fruits).

Mais à un moment donné, la faim devient trop grande. Je prends mon parapluie (il pleut des cordes dehors !) et descend avec l'ascenseur au -1. D'ici, j'ai un accès direct à la station de métro sans avoir à quitter la maison. Pratique par un jour de pluie !

Quelques minutes plus tard, je monte les escaliers à Myeongdong. Parapluie déployé et c'est parti ! Maintenant, tous les stands de nourriture sont ouverts, et tout a l'air si délicieux !

Divers brochettes avec de la viande, des saucisses, du fromage, des gâteaux de riz, les hot-dogs coréens ou Corndogs, qui sont faits avec de la saucisse et parfois d'autres garnitures et recouverts de pâte, des queues de homard avec du fromage, du pain aux œufs, des marrons, des fruits, divers pâtisseries - par exemple, des barres de caramel, des “beignets” enchevêtrés (la pâte ressemble plus à celle des boules de fromage blanc), des crêpes sucrées fourrées... les possibilités sont presque infinies malgré le mauvais temps.

Je choisis : 2 patates douces grillées, 3 mandus avec une garniture de légumes (+1 gratuit avec du kimchi), de petites rouleaux de kimbab, et un immense mochi avec une fraise fraîche à l'intérieur.

Les patates douces à l'extérieur sont violettes et à l'intérieur jaunes. La texture me semble un peu plus ferme, mais le goût est très similaire à celles que nous connaissons chez nous. On doit éplucher la peau comme un œuf et mordre simplement dedans. Mhhh délicieux !

Les raviolis frits (mandu) sont garnis de légumes et de vermicelles et n'ont malheureusement pas beaucoup de goût. Sauf ceux au kimchi, qui sont fantastiques. La nourriture de rue ne peut cependant clairement pas rivaliser avec la délicieuse nourriture du restaurant de mandu, ni en termes de prix ni de goût.

Les rouleaux de kimbab ont une taille parfaite. Ils contiennent chacun du radis jaune mariné (Dan-mu-ji), des épinards et du concombre, puis du riz et sont enroulés dans une feuille d'algue, avec un peu d'huile de sésame et parsemés de sésame. C'est vraiment frais, croquant, avec une profondeur aromatique grâce au sésame sans être écoeurant, et en raison de la taille, ce n'est pas trop lourd.

Les mochis sont faits d'une pâte de riz très, très douce, qui est fourrée avec divers ingrédients - dans ce cas, une pâte de haricots rouges sucrés et des fraises fraîches. On dirait un peu un scrotum 😂 (Maman, s'il te plaît, ne fais pas lire ce passage à Mamie, sinon elle va être choquée !) La douceur lourde de la pâte de haricots et la légère acidité de la fraise se marient à merveille, et j'adore de toute façon la consistance collante du gâteau.

Dans l'ensemble, c'est donc un repas fort réussi, et pendant que j'écris tout ça, j'ai à nouveau faim ! 😃 Alors je vais vite dire au revoir et m'endormir !