Jour 47 (pour l'anglais, faites défiler vers le bas)

Aujourd'hui, je me suis lancé dans une délicieuse balade en bateau vers Miyajima, qui abrite le célèbre sanctuaire Itsukushima-jinja, avec son design en laque rouge frappant et la fameuse porte en bois de camphre qui semble flotter sereinement sur l'eau. C'est un lieu prisé des visiteurs ; ainsi, pour éviter les foules, j'avais prévu de naviguer en kayak ou en paddle. Malheureusement, la météo en a décidé autrement, et ces plans ont tangué avant même de pouvoir prendre le large. Néanmoins, la porte était magnifique, se dressant fièrement et majestueusement contre les vagues – un véritable bijou d'ingénierie architecturale.

Hiroshima est, soit dit en passant, la puissance des huîtres du Japon, produisant au moins 60 % de l'approvisionnement national. Les eaux calmes et riches en nutriments ici créent un paradis pour les huîtres, et les agriculteurs locaux ont même perfectionné une variété surdimensionnée, trois fois plus grosse que la normale, qui peut être dégustée toute l'année. Les huîtres grillées, servies directement dans leur coquille, avaient l'air incroyablement délicieuses et étaient visiblement très populaires dans les petits stands le long des rues, mais j'ai préféré éviter cette délicatesse.

Au lieu de cela, je me suis offert un okonomiyaki style Hiroshima pour un dîner précoce – une spécialité locale aussi amusante à regarder que délicieuse à manger. Couche après couche de chou râpé, de croustillants tempura, d'oignons verts, de germes de soja, de nouilles, d'œufs et de bacon, le tout coiffé d'une sauce sucrée à base de soja, est cuisiné de style Teppanyaki juste sous vos yeux. Un pur délice. L'ambiance ajoutait au charme : un bâtiment animé rempli d'environ 26 stands, tous proposant leur version du même plat. Pas de tergiversations sur le menu ici – tout tourne autour de l'okonomiyaki !

Sur le chemin du retour, je suis tombé sur une allée entièrement dédiée à Noël, décorée de façon spectaculaire. S'étendant sur environ un kilomètre, elle était ornée d'installations lumineuses de toutes les couleurs et de toutes les formes imaginables – un véritable festin pour les yeux, garanti pour enchanter petits et grands. Hiroshima embrasse clairement l'esprit des fêtes avec enthousiasme.

Et moi ? Je me sens joyeux et rassasié. À votre santé !

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Aujourd'hui, je me suis lancé dans une délicieuse balade en bateau vers Miyajima, qui abrite le célèbre sanctuaire Itsukushima-jinja, avec son design en laque rouge frappant et la fameuse porte en bois de camphre qui semble flotter sereinement sur l'eau. C'est un lieu prisé des visiteurs, alors pour éviter les foules, j'avais prévu de naviguer en kayak ou en paddle. Malheureusement, la météo en a décidé autrement, et ces plans ont été coulés avant même de pouvoir prendre le large. Néanmoins, la porte était magnifique, se dressant grande et fière contre les vagues – un véritable exploit d'ingéniosité architecturale.

Hiroshima est la puissance des huîtres du Japon, produisant au moins 60 % de l'approvisionnement national. Les eaux calmes et riches en nutriments ici sont un havre pour les huîtres, et les agriculteurs locaux ont même perfectionné une variété surdimensionnée, trois fois plus grosse que la normale, qui peut être dégustée toute l'année. Bien que les huîtres grillées servies directement dans leur coquille aient eu l'air pittoresques et très populaires auprès des petits stands bordant les rues, j'ai choisi de passer cette délicatesse en particulier.

Au lieu de cela, je me suis traité avec un okonomiyaki style Hiroshima pour un dîner précoce – une spécialité locale aussi amusante à regarder que délicieuse à manger. Des couches de chou râpé, de croustillants tempura, d'oignons verts, de germes de soja, de nouilles, d'œufs et de bacon, toutes surmontées d'une riche sauce douce à base de soja, sont cuites de style Teppanyaki juste devant vos yeux. Pure délice. Le cadre ajoutait au charme : un bâtiment animé rempli de 26 stands, tous servant leur version du même plat. Pas de tergiversations ici – tout tourne autour de l'okonomiyaki !

Sur le chemin du retour, je suis tombé sur une allée qui était à fond dans l'esprit festif, se préparant pour Noël de manière spectaculaire. S'étirant sur environ un kilomètre, elle était ornée d'installations lumineuses de toutes les couleurs et formes imaginables – une véritable fête pour les yeux, assurément destinée à ravir les jeunes et les jeunes de cœur. Hiroshima embrasse clairement l'esprit des fêtes avec ferveur.

Et quant à moi ? Je me sens joyeux et bien rassasié. À votre santé !