De vuelta en España
Solo 1 hora de vuelo y ya estoy de nuevo en suelo europeo, donde parece haber más orden, pero también hay mucha agitación. Al igual que en el camino hacia el aeropuerto, paso...
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Creación de Crepes en Las Alpujarras
Publicado: 10.05.2022
Después de un largo trayecto serpenteante, llego al Cortijo Retreat Center en Las Alpujarras, una región montañosa a aproximadamente 1,5 horas de Granada. Hoy voy a ofrecer mis crepes para los participantes de un retiro. Estoy un poco nerviosa sobre si todo saldrá bien, pero me tranquiliza que ya conozco a algunas de las personas de yoga en Granada :)
Y cuando llego a este paisaje de ensueño, el estrés del viaje se disipa de inmediato... Aliya, la anfitriona, aún está en un programa, pero ya conozco a los chefs Pedro y Javi, quienes me muestran dónde puedo instalarme. Así que tengo todo el tiempo del mundo para picar tranquilamente las frutas restantes y empezar a crear. :)
El tiempo es perfecto y cuando la gente viene del taller a verme, ya hay una porción lista para cada uno. Justo entonces, cuando mi máquina de crepes, tras 3 años de servicio confiable, de repente deja de funcionar... Pero junto con las Galletas de Avena Sin Hornear, todos quedan satisfechos y tenemos la oportunidad de intercambiar diferentes filosofías de alimentación.
Así que, desafortunadamente, los crepes de hoy solo alcanzan para el grupo de Aliya. Al día siguiente, aprovecho la oportunidad para usar la masa restante en la cocina de camping y sartén, lo que resulta ser un bocadillo perfecto después de la sauna. :) Y me hace increíblemente feliz que mis mini crepes veganas, sin azúcar y sin gluten, sean tan bien recibidos...
Así, mi primera experiencia de catering se convierte en un maravilloso fin de semana de retiro con yoga, baile extático, comida deliciosa y personas inspiradoras en un entorno idílico...
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