Toma de contacto Nr. 10: Esperar y beber té

Que los chinos prácticamente solo beban té es uno de los pocos prejuicios que realmente es cierto.

Sin embargo, la forma de beber té y qué tipo de té se consume es completamente diferente a Alemania. Aquí se busca en vano creatividades en té "moderno", como por ejemplo Cheesecake de fresa y té de manzana turco, que son empaquetados sin cariño en bolsitas de té, vertidos con agua hirviendo y desechados tras un breve tiempo de infusión. Muchos chinos celebran el acto de beber té de manera casi ceremonial. Nuestros nuevos conocidos de Hangzhou, por ejemplo, tienen un servicio diferente para cada tipo de té. El agua también debe tener la temperatura adecuada según el té, pero nunca se vierte agua hirviendo sobre el té. Generalmente, la primera infusión se descarta, ya que sirve para limpiar el té. Desde la segunda hasta la quinta infusión es cuando se bebe el té. En general, se sostiene que cuanto mejor es el té, más se puede reutilizar antes de que pierda su sabor. Sin embargo, esta ceremonia no es muy práctica para el día a día, ya que es bastante laboriosa. A cambio, hay pequeñas teteras o tazas con filtro integrado en cada esquina para la pequeña ceremonia del té en la oficina y en el camino. Yo también me compré una de esas de inmediato. Por lo general, la mayoría de los tés aquí son muy naturales y simplemente consisten en hojas o flores secas sin ningún tipo de aroma artificial. El clásico en esta área es el té verde, que se puede conseguir prácticamente en cualquier restaurante con la comida. Recientemente, probamos por primera vez té de flores de crisantemo - ¡muy recomendable! No solo se ve bien, ¡sino que también sabe delicioso! Ahora me voy a preparar otra taza de eso…