Cocina peruana en general - Arequipa en particular

Es necesario mencionar en este punto: la cocina peruana es fantástica. Desde el aperitivo hasta el postre, todo es muuuuuy rico. No habrá frijoles con arroz, no, no. Platos de pescado y carne de primera, waffles y crepes, pasteles y tartas. Bueno, eso es todo lo que tenemos que decir sobre nuestros planes dietéticos.

Arequipa es simplemente una ciudad maravillosa. Construida en el siglo XVII por los conquistadores españoles con piedra volcánica blanca, fue declarada Patrimonio de la Humanidad en el año 2000. La catedral y su plaza forman el centro de la vida urbana; el monasterio, como una ciudad dentro de la ciudad, es una joya arquitectónica - un lugar de paz. El mercado realmente ofrece todo lo que uno necesita para vivir. No teníamos idea de cuántas variedades de papas existen y que se pueden comprar fideos individualmente.

Desafortunadamente, a veces ocurre que toda la ciudad (aprox. 500,000 habitantes) no tiene agua corriente durante hasta 24 horas. Pero también eso pasará ;-)

Mañana le diremos adiós a esta maravillosa ciudad y nos dirigiremos al Colca, el valle de los cóndores.