Bia hoi - Experiencia

Debido a las malas condiciones climáticas en el sur del país, decidí quedarme un poco más en el norte. Así que ayer, una vez más, visité el casco antiguo. Allí conocí a un par de hermanas de Alemania, con quienes más tarde fui de casa en casa. Durante nuestro recorrido, nos encontramos con un acogedor acceso con taburetes de plástico de 30 cm de alto, donde cada uno de los locales estaba tomando algo que parecía cerveza. Así que nos sentamos y nos recibieron con un amistoso 'Bia!'. Un breve gesto con tres dedos hizo que la dama comprendiera claramente la tarea, que cumplió de inmediato 😉. A cambio de esto, sostuvo un billete de 10.000 Dong y señaló un vaso, lo que a su vez nos llevó a sacar rápidamente la billetera. (Nota de la redacción: 10.000 Dong son aproximadamente 38 centavos)

La bebida, según me repitió la anfitriona, era 'Bia hoi', que significa cerveza fresca. Se trata de una cerveza que los propios locales elaboran y que se vende en algunos puestos de comida callejera. Puede servirla directamente del barril de metal en el que se elabora, o - como en nuestro caso - de algunas construcciones de contenedores autoconstruidos para beberla fría. El contenido alcohólico debería fluctuar entre el 2% y el 4%, dependiendo de la disposición del 'maestro cervecero'. En cualquier caso, era muy dulce y no causó resaca. 🍺💪👎