Ensalada cévenole

Dejamos nuestro coche en el gran aparcamiento junto al río y comenzamos a pie (¡calzado de montaña!) el camino hacia Saint-Chély-du-Tarn, el siguiente pueblo río abajo. Al llegar aquí, nos damos un capricho antes de emprender nuestro regreso, con una ensalada cévenole y un pequeño plato de queso acompañado de una bebida adecuada. ¡Exquisito!