Residencia de los Duques de Borgoña

«La magnífica residencia de los Duques de Borgoña, que figura dos veces en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, es la capital de la nueva gran región de Borgoña-Franco Condado. Y no solo en términos de administración, sino también en lo que respecta a la gastronomía y al estilo de vida. Dijon deslumbra con su arquitectura elegante, su encanto sureño y una atmósfera de bienestar a la vanguardia de los tiempos». Así lo expresa nuestro «Baedeker» de manera bastante acertada.

De vez en cuando, también sopla una brisa de París por el centro de la ciudad. Pero lo que impresiona especialmente son los edificios sagrados, de los cuales hay mucho que admirar en Dijon. Pasamos un día deambulando por Dijon, aprovechando para ver todo lo posible, incluyendo una visita al Museo de Bellas Artes. En una brasserie en la gran plaza frente al Palacio del Duque, disfrutamos de un plat de jour y bebimos un vaso de borgoña. Y, por supuesto, observamos el bullicio colorido en la Place de la Libération.