Etiqueta 8 - Tokio

Estimados interesados en Japón,

Esta mañana finalmente nos despertamos a nuestro gusto – relajados, sin despertador y sin la presión de tener que salir. Después del apretado programa de los últimos días, realmente lo necesitábamos. Por supuesto, no hemos estado completamente acostados sin hacer nada. Al menos yo no. Mientras Ramona dormía plácidamente bajo su máscara de ojos con diseño de vaca (y no, no se subirán fotos de eso – me mataría), me encargué de conseguir entradas para teamLab Borderless. Quien no lo conozca: teamLab es un colectivo de artistas que crea espacios de arte digitales e interactivos – los creadores son programadores, arquitectos, ingenieros, matemáticos y, en general, personas que probablemente son al menos dos veces más inteligentes que yo antes de mi primer café.

En Tokio hay dos grandes exhibiciones de teamLab, que se promocionan como inmersivas: teamLab Borderless y teamLab Planets. Ambas son extremadamente populares y a menudo se agotan días antes. De alguna manera, logré conseguir dos últimas entradas para esta noche a las 7 p.m. Para Planets no estaba disponible nada durante toda nuestra estancia. Así que: Si alguna vez están en Tokio y quieren ir, realmente reserven con suficiente tiempo. Y si se preguntan como yo, qué significa “inmersivo” exactamente – lo googleé: describe una experiencia donde te sumerges tanto que los límites entre la realidad y la virtualidad se desdibujan. ¿Suena loco? Probablemente lo sea. Incluso Leonardo DiCaprio, David Beckham, Lewis Hamilton y Steve Aoki han estado allí. Así que hoy seremos nosotros.

Hasta las 7 p.m. todavía había algo de tiempo, y como suele suceder en Japón, el estómago finalmente habla – así que salimos del hotel para una nueva aventura culinaria. Esta vez: Abura Soba (fideos aceitunos, libremente traducido) en Ganso Abura-dō. A diferencia de los ramen, aquí no hay caldo – en su lugar se utiliza aceite de sésamo, salsa de soya, vinagre y aceite de chile. Todo se mezcla bien, de manera que los sabores se distribuyen uniformemente sobre los fideos. En nuestra variante, también añadimos cerdo, parmesano y una yema de huevo cruda encima. Suena un poco extraño, pero sabe como una pequeña explosión de umami. La mezcla de sabores salados, cremosos, picantes y ligeramente dulces es realmente intensa – agradablemente pegajosa, como se espera. Conclusión: absolutamente recomendable, especialmente si se quiere probar algo diferente a los ramen clásicos.

Felices y satisfechos, continuamos – hacia la que probablemente es la intersección más concurrida de Japón, si no del mundo: Shibuya Scramble Crossing (Shibuya sukuranburu kōsaten). Una llamada 'intersección para todos', donde durante una fase del semáforo todos los peatones pueden cruzar simultáneamente en todas direcciones – también de forma diagonal. Y no es un pequeño festival de calle: en las horas pico, entre las 5 y las 7 p.m., se estima que hasta 3.000 personas cruzan la intersección al mismo tiempo. Aproximadamente son alrededor de medio millón de personas al día – tanto como habitantes tiene Frankfurt, solo que comprimido en un par de docenas de metros cuadrados. ¡Una locura!

En Japón hay alrededor de 300 de estas 'intersecciones para todos', donde los peatones pueden cruzar la calle desde todas las direcciones – también de forma diagonal. En Alemania, en cambio, son una verdadera rareza: solo existen seis de estas intersecciones – dos en Colonia, una en Berlín, Witten, Wuppertal y Darmstadt-Arheilgen. PD: Los pasos de peatones diagonales no están permitidos en Alemania, ya que la normativa de tráfico estipula que los pasos de peatones deben cruzar exclusivamente sobre una calzada.

Mañana les contaré sobre la noche en teamLabs, será probablemente tarde hoy 🥱