Vegetariano

Esta mañana, como de costumbre, tuvimos escuela. Después de comer, estaba programada una caminata a un mercado. Allí fui. Increíble: la variedad de exóticos que se puede encontrar aquí. Eso debe hacer que el corazón de un amante de las frutas se acelere al doble en cuestión de segundos. Increíble, y aún así lógico. ¡Esto es Ecuador!

Verduras también: decenas de variedades de pàpas (= papas) en todos los tamaños y matices. Sin embargo, nadie pudo decirme cuál es la variedad ideal para acompañar el raclette. También había hierbas para todo tipo de dolencias y, por supuesto, carne, pescado y aves.

Para la cena, los cinco alumnos acordaron ir a un restaurante vegetariano y cenar allí. Daniela de EE. UU., una convencida vegetariana, había preguntado tímidamente si alguien se uniría. De hecho, ¡el 100% participó! Estaba delicioso, nadie se lamentó. También la bebida local de cebada no está tan lejos de la cerveza Sonnenbräu.

Me doy cuenta de que hoy, ya para el almuerzo, no había carne. Hubo arroz con ensalada y un plátano cocido. Se llama maduro, se ve en estado crudo como un plátano muy maduro con cáscara amarillo marrón y es más grande que los que conocemos. En otras palabras, para el almuerzo comí Maduro.

¿Quién entiende la indirecta?

Si no, simplemente googlea Maduro.

Así que hoy todo ha girado un poco en torno a las verduras.

(Hablaré de Maduro más adelante, si no se me ocurre nada más. No es inofensivo lo que hierve aquí en Ecuador en el subsuelo. Sí, volcanes también, pero...)