¡Bienvenido a la granja de Erna!

Entre campos de arroz y montañas, se encuentra en medio de la naturaleza la hermosa granja de Erna.

Erna vive con su esposo y sus dos adorables hijos en una pequeña casa acogedora al borde de la granja. La granja es un lugar pintoresco, rodeado de hierbas, especias y las flores más coloridas, donde la vista se extiende hasta vastos campos de arroz y diversos árboles y palmeras.
Aquí crece prácticamente todo lo que hay en Indonesia, además de piñas, aguacates y pimienta. Para Erna, es especialmente importante transmitir su conocimiento a otras personas, ya que es consciente del gran peligro que representa el aceite de palma y su poder destructivo. Su deseo es que las generaciones futuras también conozcan la belleza de la naturaleza, la protejan, la aprovechen y la traten con cuidado. Por eso, visitamos su granja con los niños.
Erna nos muestra qué tipos de plantas cultiva y por qué la diversidad es tan importante, en contraste con monocultivos como el aceite de palma. Los niños aprenden cómo funciona un compost y cómo se estructura un ecosistema. También se pueden probar diferentes plantas medicinales y Erna explica sus efectos en el cuerpo. Ella anima a los niños a volver una y otra vez, a construir, cavar y dejar crecer. Todo lo hace con una forma muy maternal y amorosa, es física y terrenal, y hay un fuerte deseo de quedarse con ella y sumergirse en la cosecha de arroz.
Como momento culminante, ¡después construimos espantapájaros con los niños! Con ropa vieja, restos de cercas y todo tipo de chucherías, seremos creativos juntos, para que ningún cuervo se atreva a acercarse a los campos.

¡Queremos pasar más tiempo con Erna! Por eso la ayudamos en la granja.

Bajo el sol brillante, con un sombrero de paja en la cabeza, vamos al campo con Erna. Hoy se deben plantar chiles, la planta favorita de Erna. Ella quiere que los chiles crezcan a lo largo de toda la orilla de la granja, porque a los macacos no les gustan los chiles y así aumentan las posibilidades de que sus plátanos cuidadosamente cultivados no sean robados por los monos. Además, tiene el plan de regalar las plantas de chile, a cambio de que sus vecinos simplemente le den el compost recolectado. Así no termina en la calle y Erna puede procesarlo, ¡una gran idea!

Con una sensación de 50 grados, trabajar en el campo es totalmente una locura. Cuando observamos que otras personas trabajan en el campo durante horas, día tras día, es simplemente increíble. Después de sentir que han pasado 10 minutos, el sudor cae al suelo, pero la sensación de plantar esas pequeñas plantitas en la tierra, cubrirlas con tierra y regarlas es algo tan hermoso. Luego plantamos árboles de moringa. Lo que ya es un superalimento en casa, aquí crece tranquilamente.

Ahora es el momento de cosechar, para cocinar juntos más tarde. Primero, papá recoge cocos de la palmera con un hacha, luego cosechamos una piña. Después continuamos con hierba limón, limones, jengibre, cúrcuma, plátano, chiles, hermosas flores azules para teñir el arroz, tomates, okra (parece un pimiento) y hojas de tapioca (hojas verdes que te hacen sentir muy cansado después de comer, así que siempre planifica tiempo para descansar :D) y mucho más!

Ahora vamos en moto con todas estas delicias hacia la hermosa casa de Erna en el campo, justo al lado del campo de arroz. Cocinamos al aire libre, muchas manos choppean diligentemente. Especialmente con las ramas del bananero es muy complicado, ya que cada rodaja está rodeada de una especie de telaraña (¿quién hubiera pensado que también se comen las ramas y no solo los plátanos?). Erna da instrucciones y nos explica todo sobre los ingredientes.
Para cada plato se prepara un sambal especial, la base es siempre cebolla, ajo y chile y luego, dependiendo del plato, más o menos especias, tomates o más chiles. El pescado fresco se condimenta y se envuelve en hojas de plátano y se asa, el arroz se tiñe de azul con flores, se cocina un curry, se apilan tempeh (frijoles de soya fritos, ¡tan deliciosos!) se preparan acompañamientos y al final: ¡la mejor comida del mundo, probablemente! Frescamente cosechado, amorosamente preparado y en cada plato hay una pizca del amor y la sabiduría de Erna. ¡Delicioso!

Mientras comemos juntos, Erna habla sobre sus ideas para el futuro: quiere construir una aldea de plástico, busca aliados y donaciones, quiere expandir su granja, impartir su tecnología sostenible para el cultivo del arroz, aumentar el compost y inspirar a los pueblos circundantes a trabajar juntos. Es impresionante cuánta energía tiene esta mujer.

Después de comer, las hojas de tapioca hacen su efecto, nos dejamos caer cada vez más en la silla y finalmente nos dormimos felices, después de un hermoso día con Erna. ¡Gracias!