¿No estamos pagando demasiado también?

Hagamos un examen de conciencia: cuando estamos en el extranjero, especialmente en un lugar cuyo idioma no entendemos y cuyas costumbres no conocemos, siempre somos un poco desconfiados. ¿Es realmente el 'precio correcto', el que también pagan los locales, o estamos siendo terriblemente estafados?

Aquí en Georgia hemos redescubierto las relaciones italianas que nos son tan familiares, por ejemplo, en un restaurante en Telavi. A partir de la tercera visita, claramente pasamos a ser clientes habituales. A la pregunta de cuántos khinkali (dumplings rellenos), que se piden por unidad, se necesitan para saciarse, 'nuestro' camarero dice primero con seguridad: 5, luego, mirando a Roby - que mide 1.95 y además es bastante corpulento: tal vez 6. Yo explico con firmeza que diez piezas son suficientes para ambos. En el plato había once khinkali, pero en la cuenta solo diez. Y el vaso de limonada casera, que habíamos preguntado curiosamente, también nos lo regalaron. Esa noche, en nuestra cuarta visita, los dos vasos de vino no estaban en la cuenta. Los clientes habituales aquí - al igual que en Italia - no son simplemente los locales, sino aquellos que conoces personalmente - y para eso, basta con visitas repetidas. Y sí, los clientes habituales siempre pagan un poco menos.

Incluso en Mtskheta, ya en nuestra segunda visita al café justo al lado de la magnífica y maravillosa catedral (pronto un artículo entusiasta), nos sirvieron pastel gratis después de comer - junto con un espresso de café Meinl. ¿Quién lo hubiera pensado?

Por la miel que compramos al borde de la carretera, los 10 lari (3,30 euros) probablemente fueron un poco demasiado. Pero pago con gusto ese extra, dada la pobreza que aquí se puede tocar con las manos.