Hacer Zopf en Vancouver

Los niños añoran el Zopf y algo sabroso para morder. Creo que todos lo entienden, quienes han estado viajando por el mundo y no han encontrado el pan adecuado.

Gracias a una buena amiga, horneamos juntos un Zopf de mantequilla suizo justo antes de nuestra partida, y aprendí muchos trucos y técnicas que son importantes para esto. Pero primero necesitamos hacer compras. Buscando harina y levadura. Solo hay levadura seca y además normal o rápida. Hmm. Luego, en cuanto a la harina, aquí solo hay bolsas de 5 kg, ¿oh, tanto Zopf??

Estamos orgullosos de nuestra compra y en casa, desgraciadamente, la cosa continúa. ¿Cómo medimos? No tenemos una balanza. Gracias a Internet, convertimos las cantidades de gramos de la receta a tazas y comenzamos.

El tiempo de espera hasta que la masa levante lo pasamos en el parque y los niños miran curiosos en el tazón si la masa también crecerá. En algún momento es el momento de compartir, trenzar y cepillar con huevo. Ahora solo queda hornear. El horno es grande y ancho, pero solo tiene calor de abajo. Entonces, la bandeja casi arriba y esperamos que los 370 ° Fahrenheit estén bien. Huele maravilloso y al final sacamos brevemente la parrilla de arriba, para que el color sea el correcto. ¡E voilà, ha funcionado, sabe bien y estamos orgullosos!

Gracias por enseñarnos.