BBQ en Lynchburg - Barrelhouse BBQ

Después de la maravillosa visita a Jack Daniels, llegó el momento de satisfacer el hambre. Para ello, elegimos el Barrelhouse para proveernos adecuadamente.

Fue inaugurado en 2012 por Chuck Baker. Hasta ese momento, no contaba con experiencia en el tema del BBQ.

El ambiente es muy familiar y nos gustó a ambos. Es un local relativamente pequeño en comparación con los de Nashville.

Se tomaron los pedidos. Steffi eligió...... Yo pedí una combinación de 3: costillas, pulled pork y medio pollo, acompañado de ensalada de vinagre y frijoles al horno.

Las abundantes porciones fueron entregadas de inmediato. Se ahumó aquí con la madera de los barriles de whiskey Jack Daniels (que yo también utilizo).

Steffi, como siempre, estaba muy satisfecha con su comida. En cambio, mi comida estaba bastante seca. Las 3 variedades de carne se vieron afectadas, lamentablemente. También las salsas BBQ ofrecidas no lograron compensarlo, ya que no eran de mi agrado en sabor. El punto más negativo fue, desafortunadamente, la ensalada de vinagre, que casi dejé intacta. Los frijoles estaban aceptables.

Conclusión: Nos saciamos, comimos a un precio bastante razonable, pero lamentablemente no fue tan sabroso. Quizás el pitmaster simplemente tuvo un mal día hoy.