BBQ en Decatur, Alabama - Big Bob Gibson BBQ

En realidad, quería visitar un restaurante de BBQ en Huntsville. Por casualidad, nos enteramos de que en Decatur estaba el restaurante del múltiple campeón nacional y del mundo en las categorías de BBQ Sauce y cerdo, Bob Gibson.

Dado que el restaurante estaba casi en nuestro camino hacia Tupelo, no tuvimos que pensarlo mucho.

En el restaurante, que parecía tranquilo y relajado, tomamos asiento, mientras yo admiraba todos los premios que colgaban en las paredes. Steffi pidió una combinación de costillas, cerdo desmenuzado y pavo ahumado, además de una ensalada y macarrones con queso. Yo opté por una combinación de 4 que incluía costillas, cerdo desmenuzado, brisket y pavo ahumado, junto con macarrones con queso y chips. Aquí, el ahumado se realiza con madera de nogal.

Nuestra comida fue traída rápidamente por el amable servicio, y Steffi estaba muy contenta solo con la ensalada. El pavo ahumado, acompañado de la famosa salsa BBQ blanca inventada por Bob Gibson, que combinaba perfectamente con las aves, fue muy recomendable. Steffi no pudo terminar su porción, pero pudo llevarse el resto y además le dieron una Coca-Cola para llevar.

Todas las carnes que pedimos estaban súper tiernas y realmente deliciosas. La carne de ave se deshacía solo con intentar pincharla con el tenedor. La relación calidad-precio también fue muy buena.

Como broche final, Steffi eligió un pedacito de pastel de coco, mientras que yo tomé un pedazo de pastel de chocolate. Ambos estaban también muy buenos.

Si alguien está cerca, definitivamente debería hacer una visita aquí, vale la pena.