BBQ en Cave City, Kentucky - Bucky Bee's BBQ

Después de 2 días sin costillas y otros manjares, empecé a notar una ligera abstinencia, así que al final del día nos dirigimos al Bucky Bee's BBQ, no muy lejos de nuestro motel.

El ambiente estaba bien y la camarera era amable. En la mesa había dos salsas BBQ para elegir: picante y suave. Lamentablemente, no había ninguna etiqueta con ingredientes ni descripciones de sabor. Las bebidas se rellenan de forma gratuita a petición.

Steffi pidió una papa al horno con cheddar y pulled pork. Yo opté por un plato combinado de costillas, brisket, paleta y pulled pork, con 2 guarniciones a mi elección: aros de cebolla y ensalada de col, incluyendo pan de maíz.

No había nada de qué quejarse sobre el tamaño de las porciones. También aquí, la comida se sirvió muy rápidamente, como en todos los restaurantes anteriores.

Steffi estaba muy satisfecha con su elección. En cambio, yo tenía algunas críticas. El brisket estaba demasiado seco y en parte quemado. En las costillas había poca carne. Además, también estaban secas y, lamentablemente, muy insípidas. La paleta estaba un poco dura, mientras que el pulled pork estaba muy delicioso. Las salsas tampoco convencieron mucho. En cuanto a las guarniciones, los aros de cebolla estaban muy buenos. La ensalada de col estaba cortada muy pequeña y pesaba en el estómago. El pan de maíz, a pesar de la mantequilla, estaba muy seco y tenía un sabor muy neutro.

En cuanto al tema del BBQ, la camarera solo pudo decirme que las 2 salsas, que se pueden comprar allí por 5 dólares la botella, son caseras y que (probablemente) se ahuma con cereza.

Sin haber comprado ninguna botella de salsa, dejamos el restaurante.

Conclusión: Buenas porciones a un muy buen precio, pero lamentablemente, hasta ahora en EE. UU., la más débil en sabor...