¡El panadero ha llamado!

A tiempo para el solsticio de verano, la calefacción de agua caliente en el Mistral está, gracias al servicio de entrega directo y personal de piezas de repuesto que faltaban de Escocia y del incansable y desinteresado esfuerzo de Zappa, finalmente en funcionamiento. Por supuesto, esto debe ser sometido a una prueba práctica.

Los pronósticos meteorológicos anuncian para el fin de semana lluvias monzónicas, en el ticker meteorológico se acercan inexorablemente quebraduras de nubes desde el suroeste, un cumulonimbo tras otro se apila en el horizonte. Así que la salida con la casa rodante está clara.

El viaje de prueba de agua caliente nos lleva una vez más hacia Solling. Desde hace tiempo planeamos una caminata en su bosque de pastoreo, que fue establecido en el año 2000 como un proyecto de prueba y que se ha convertido en uno de los proyectos de bosque de pastoreo más grandes de toda Alemania.

Buscamos a los robustos bueyes de trasero y ponis de Exmoor, que se mantienen aquí en el bosque de robles como cuidadores del paisaje vivos. Un sendero serpentea entre árboles nudosos y un pequeño río que murmura alegremente. Flores coloridas nos hacen asombrarnos de cuán grande puede ser el esplendor de las flores, cuando no todo ha sido víctima del genocidio floral como en muchos bordes de campos. A través de un método respetuoso de manejo del suelo, se espera que se mantenga la biodiversidad aquí.

Y después de aproximadamente un kilómetro, también se apagan los ruidosos y estruendosos eventos de sonido de los motociclistas en su camino hacia el Weserbergland y disfrutamos de la tranquilidad y el canto de los pájaros. También encontramos los restos de las antiguas razas de ganado en nuestra ruta a través del área de conservación, pero lamentablemente no a los causantes. Sospechamos que todos los ponis están de fin de semana en el área de exhibición, por lo que probablemente no podemos esperar ningún encuentro.

A diferencia de los Valles Muertos cerca de Naumburg, donde los Koniks se aventuraron inapropiadamente bastante cerca de nosotros, aunque grandes signos advierten a los excursionistas que mantengan al menos 20 metros de distancia y no alimenten a los animales. ¡Pero a los pequeños caballos salvajes no les importa en absoluto y exigen decididamente golosinas y zanahorias!

Sin embargo, incluso sin avistamientos de animales, tenemos una hermosa caminata y regresamos puntuales para la hora del picnic a nuestra casa móvil. Sin embargo, ahora nos damos cuenta de que tenemos que hacer una compra y que necesitamos hornear una quiche para nuestros queridos invitados la próxima semana.

El primer problema se resuelve rápidamente en Beverungen, el segundo se convierte en uno. Porque aunque ahora tenemos los ingredientes para la tarta de verduras francesa a bordo, lo que falta es el equipo de horneado. Ni balanza de cocina ni rodillo, ni bol para mezclar ni cuchara para harina, y ni hablar de una máquina KitchenAid para batir y amasar se pueden encontrar en el catering de la caravana.
¿Y ahora qué?

Por supuesto, solo yo tengo preocupaciones una vez más, porque Zappa McGyver ahora les mostrará cómo preparar una quiche de pimientos sin las herramientas habituales y sin el aclamado y muy elogiado horno de camping Omnia en la cocina móvil.

Para la masa quebrada, el maestro mide los 250g de harina de manera sencilla, marcando la mitad del paquete de un kilo con un bolígrafo, de eso la mitad de nuevo y ¡ya tiene la cantidad exacta de harina sobre la mesa!

Con la mantequilla, Zappa hace igual: medio trozo hace 125g. Más/menos.
La mantequilla es transportadora de sabor; ¡no importa si son 10g más o menos!

Un huevo y una cucharadita de sal son fáciles.

Luego amasar. La mantequilla debe estar fría para la masa quebrada, para que no se pegue y se pueda manejar bien. ¡Recien sacada del estante del supermercado también tiene la temperatura adecuada para acampar!

Luego formar un rollo, envolver en un paño y colocar en frío, para que la masa se “relaje” y se pueda manejar bien.
Pero ¡vaya problema!: ¡el refrigerador Mistral está tibio!

Ay, papperlapp y no es grave: la mezcla envuelta va a la sombra bajo la caravana en el fresco viento de Solling y aquí se enfría perfectamente.

Ahora, los ingredientes para el relleno se pican, lo que no representa un desafío especial para el chef. Cebollas, pimientos y ajo van a la tabla de cortar y se pican muy finamente con el cuchillo más afilado.

La pequeña olla sirve también como bol para mezclar, donde mediante ajvar, crème fraîche, dos huevos, pasta de tomate y gouda rallado se crea un delicioso relleno sabroso, que se sazona picante con sal, pimienta y sobre todo con el pimentón picante de la Vera.

Ahora la masa está adecuadamente relajada y debe extenderse.

Y uno, dos, tres, ya está la mezcla estirada y distribuida en el molde bien engrasado, que se ha adquirido especialmente para experimentos de cocina de camping.

Ahora solo queda extender uniformemente el relleno aromático y sabroso sobre la masa y ¡al horno! Porque Château Mistral posee el horno Maxol Monte Carlo 3000, el cual es el último grito, super funcional y ya imprescindible. ¡Caliente, rápido y con llama de gas azul insuperable!

Después de unos 30 minutos se presenta ante nosotros un maravilloso pastel de verduras. Horneado a la perfección, finamente sazonado, deliciosamente fragante, caliente y sabroso con una base increíblemente crujiente y un relleno vegetariano de pimiento excepcionalmente delicioso.

El vino de Fitou combina excelentemente con el delicado aroma de la quiche, aunque fluye de la botella, que está sellada con un corcho engrasado, bien enrollado y no shaken.

El jefe de cocina de camping trabajará en el sabor y en la próxima ronda precocinará la masa durante 10 minutos para hacerla aún más crujiente.
El Maxol Monte Carlo 3000 ha pasado la prueba de estrés con éxito en todos los casos. Hornear sin herramientas y sin Omnia no es un problema para Zappa y también yo prepararé las galletas navideñas en la caravana en el futuro.

Por cierto, la calefacción de agua caliente ha pasado la prueba de funcionamiento sin defectos: ¡duchas mañaneras calientes, agua caliente para lavar los platos desde la pared, abrir el grifo y listo!
¡Eso es realmente genial! ¡Pronto me mudaré por completo al Château Mistral!