"Chicken Garden Blue"

"Chicken Garden Blue" es un plato que nuestra cocinera nos recomendó hoy. Podéis intentar adivinar qué es.

Pero más sobre esto más tarde 😂

El día comenzó, como siempre, con un sol radiante. Hoy queríamos ir a Limah. Un "barrio" de Amed. Está en una bahía que tiene una playa de arena negra. Había leído mucho sobre Limah y le propuse a Rainer caminar hasta allí. Sin embargo, gracias a Dios, nuestra camarera Su nos desaconsejó. Dijo que era muy largo y empinado para ir caminando. Justo yo, con mi herida en la pantorrilla, debería haberlo dejado estar. Cuando más tarde viajamos en un taxi que ella había pedido (el amigo de su marido), le di las gracias en silencio. Yo, y probablemente nosotros, nunca habríamos llegado allí. Pero aquí tienes amigos, y después de mi quemadura en la pantorrilla, tampoco era necesario 😂.

Nos dejaron en el Vienna Beach Hotel y quedamos asombrados ante la hermosa playa de arena negra. Brillaba como si estuviera cubierta de fragmentos de diamante. La playa se adentraba suavemente en el agua. Made, el beachboy balinés de esa playa, se acercó a nosotros y nos preguntó qué suele ser habitual aquí, cómo estábamos y de dónde veníamos. Rápidamente nos pusimos a conversar con él mientras nos llevaba a nuestras tumbonas. Tenía 28 años y tenía dos hermanos más. Nos ofreció ir a hacer snorkel con él. Al principio tenía mis dudas por mi herida. Pero Made me dijo que el agua salada no sería un problema, solo la arena negra. Además, debía secarse. Fue un buen consejo, que no me arrepentí de seguir.

Sin embargo, primero solo queríamos "chapotear". Fue genial. En el lugar donde nos encontrábamos había un "camino" para caminar largo tiempo en el mar. Fuera de ese "camino" había corales. No solo podrías haberte hecho daño, sino que también los habrías destruido. Así que entramos al agua y disfrutamos de la baja profundidad. Made vino con nosotros y nos presentó a dos mujeres. Aproximadamente en sus sesenta años. Una de ellas era de Texas y había comprado un terreno con una casa aquí hace un año. Nos contó que había tenido un "gran negocio" en Texas, había trabajado mucho y duro, y había decidido vivir feliz y satisfecha aquí en Bali hasta el final de sus días. No llegamos a descubrir de dónde era la otra dama. Made nos ofreció ir a hacer snorkel con él ahora. Dijo que sería un buen guía. Podría mostrarnos corales y tal vez también tortugas. Era una gran idea. Fuimos a buscar nuestro equipo de snorkel y comenzamos. No fue tan impresionante como el buceo, pero fue genial. Made nadaba a más de 10 metros de distancia, lo cual no era de sorprenderse. Él tenía aletas, nosotros no. 🥲 Nadamos relativamente largo, siguiéndolo, hasta que nos mostró una tortuga. Ahí estaba, no tan grande como la que habíamos visto al bucear, pero una tortuga. Las tortugas pueden vivir mucho tiempo, no tenemos idea, pero esta pertenecía a la fracción más joven. Tenía un hermoso caparazón moteado y medía aproximadamente 25 cm de diámetro. Made bajaba a su lado de nuevo y nosotros la observábamos desde la superficie.

Luego decidimos volver a hacer snorkel, en parte porque mi vendaje a prueba de agua estaba a punto de disolverse. Fue una experiencia hermosa y, una vez más, impresionante. Desafortunadamente, Rainer había olvidado la cámara nuevamente, pero esas experiencias siempre quedan en la memoria.

Alrededor de las 5 PM, un amigo del marido de nuestra camarera Su vino a recogernos. Era un amigo diferente al de la ida, pero también era amable. Decidimos refrescarnos en nuestra habitación antes de salir a cenar a un warung. Kadek nos había recomendado entre tanto un par de warungs. Eligiéndonos uno… tenía 4 mesas, de las cuales una mesa tenía la lámpara rota y la dueña nos ofreció sentarnos en otra mesa. Era un verdadero warung pequeño, dulce y típico. La dueña, que también era camarera y cocinera, era muy amable y nos trajo de inmediato un menú a cada uno. En la mesa de al lado había una pareja de franceses. De esos hay muchos en Amed y sus alrededores. Los alemanes son más bien una rareza. Pedimos un jugo de pitaya y un jugo de sandía. Ambos fueron preparados frescos por la cocinera. Rainer pidió un plato mixto a la parrilla, compuesto de varios tipos de carne, y yo pedí camarones a la parrilla. Sin embargo, tuvimos que esperar unos 45 minutos por nuestra comida. Es un problema típicamente alemán esperar tanto por la comida. Aquí es normal. Porque todo se prepara fresco. Por eso puede llevar un poco más de tiempo. Pero valió la pena esperar en todos los aspectos. Fue nuevamente una cena festiva. Mi plato fue increíble 😍. 5 mega deliciosos camarones con papas fritas caseras, sensacional. Mi comida no solo era la mejor, sino también la más cara del menú. Costó 70000 IDR, que son 4,20 €. 🥲 Rainer pidió un postre después de su plato principal. Dadar Gulung, un crepe enrollado con azúcar de palma. Mientras esperábamos el postre de Rainer, miramos un poco alrededor del warung. Tenía que tomar una foto del azulejo de la cocina y de tres notas. ¡Curso de regreso! 🥲. Aprendí balinés rápidamente. El Dadar Gulung llegó y casi nos saltó con su color verde. Como ya estábamos solos en el restaurante, hablamos muy amablemente con la cocinera/dueña. Le enviamos saludos de Kadek y se alegró mucho. Le pregunté sobre el color del postre, porque ese verde brillante no era normal para ese postre, y riendo nos respondió: colorante alimentario, al igual que en el jugo de pitaya.

Claramente disfrutaba contarnos eso. La vida es demasiado sombría, dijo, hay que añadir color. Y luego nos contó que Kadek también viene a comer con su familia. Luego habló constantemente sobre Chicken Garden Blue, que deberíamos venir a conocer. Yo pensé de inmediato que teñía pollo cocido de azul. Tenía una preferencia por la comida colorida. Estuvimos de acuerdo y prometimos venir a probar el Chicken Garden Blue con ella. Mientras hablábamos con ella, le envié un WhatsApp a Kadek, contándole que estábamos en el warung… y le enviamos saludos a la dueña. Se alegró y me dio un 👍🏼. Nos despedimos y nos dirigimos hacia el hotel. En el camino, recibí un mensaje largo de Kadek, en el que me decía lo mismo que la cocinera nos había contado. Solo que con una pequeña diferencia.

No era Chicken Garden Blue, era Chicken Cordon Bleu 🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲

En realidad, todavía nos estamos riendo de eso.