清迈-欧洲人眼中的文化冲击

在不到两个小时的飞行时间内，我们抵达了清迈，这里是泰国第二大城市，仅次于曼谷。我们在午后的炎热中从机场被接走，入住了位于“De Lanna”的一家中档酒店。殖民风格与典型的泰国风格相结合，让人感到很舒适。空调立即被调到打开状态，但温差让人不知所措，感觉要么像只受冻的狗，要么像只流汗的猴子，反正很难找到折中的状态。我的随身毛毯成了最重要的行李。

我在这里睡得非常好，深沉而不可思议，尽管这种“床铺”与我家中盒式弹簧床有天壤之别。然而，这种硬度似乎与泰国的特点相得益彰。一切都显得更加原始，不像现在的欧洲那么多矫揉造作。

大约下午四点钟，我们的向导“约翰”前来接我们。对我们来说，他的名字是“约翰小子”，尽管年纪不算小，但他似乎拥有许多知识，性格内敛、礼貌可亲，笑容也很有感染力。我们又一次运气很好，因为在接下来的旅程中，会和他一起度过许多时光。首先，他带我们去了一座著名的寺庙，我已经忘记了名字，因为我们参观了太多的寺庙，它们之间的确有些相似。今天的寺庙位于清迈的高处，从这里可以俯瞰到壮丽的景色。我们静静地倾听着佛陀和僧侣们吟诵的故事。

佛教是一种宗教，但与基督教、犹太教或伊斯兰教这些信仰宗教有很大不同。和印度教、道教一样，佛陀的教义是一种体验宗教。其目标是开发自我的精神，以达到“佛性”。

佛教徒在去世后会被火葬。火葬可以在现代的火葬场或户外进行。火葬后的灰烬可以洒入大海、埋在花园中，也可以像烟花一样被送往天空，尤其在年轻一代中越来越流行。

我们已经两个小时没有吃东西了。约翰小子似乎听到了这个，他邀请我们去市场享受一顿典型的泰国晚餐。

这次我来当“向导”。我来引领大家，跟着鼻子里的香气走。

你们知道泰国人为什么总是微笑吗？因为阳光明媚，天气如此温暖。

当然不是。真正的原因是泰国的美食。这里有一些必须尝试的最佳泰国菜品选择:

马萨曼咖喱 (Massaman Curry)

这是南方泰国菜的经典，被戏称为“胆小者的咖喱”。😂

简单说明一下：泰国的咖喱通常分为三种辣度：黄色（温和）、红色（中等辣）和绿色（辛辣=非常辣）。这道菜的主要成分是肉（通常是牛肉或鸡肉）、烤花生、椰奶、土豆和洋葱。

泰国国王Phra Phutthaloetla Rama II对这道咖喱非常喜爱，甚至为此写下了一首诗，至今仍在学校被背诵。谁能想到呢。

泰式炒河粉 (Pad Thai)

这是泰国菜中的另一经典，许多人甚至称其为泰国的“国宴”。炒面配以罗望子和青柠汁，通常有许多不同的变种。结果如何？你们自己去尝尝吧！对此我个人来说，已经是第一名了。

青咖喱 (Kaeng Keow Wan)

这个绿色咖喱显然比马萨曼咖喱辣得多，但却同样美味。甜椰奶来中和香辣的咖喱酱，使得即使是敏感的欧洲胃也能尝试。

梅象鸡 (Kai Med Ma Muang) 🍗

这是泰国最受欢迎的菜肴之一-名副其实。这道鸡肉汤味道极其鲜美，采用必要的泰国配料制成，包括香茅、辣椒、青柠、红葱、鱼露，当然还有椰奶。最后的点睛之笔是香料Galangal（泰国姜），为菜品带来令人愉悦的酸味。

我现在已经把它写在购物清单上了。😉

关于泰国菜的一个主要偏见：所有的食物都是辣的。总是这样。无论你在哪里吃什么。当然这并不成立。在泰国，你可以根据自己的承受能力来挑战自己的“痛感”😂，而且通常服务员也会询问你想要多辣。如果你不确定，最好先记住这句泰语：“Maii pedd”即不辣。🍬

不过我对吃辣的感觉很不错。它似乎有助于缓解我的潮热。

我们饥肠辘辘地抵达这个不大但相当热闹的市场，约翰在一个他似乎认识的摊位停下了位置。我们乐于被礼貌地安置下来，没过多久，我们的小桌子就被各种泰国美味的食物所包围。首先我们当然要来一杯冰爽可口的啤酒，我一直在期待。🍻

炒米粉 (Phad Si Eiw) （黑酱油面条-我最喜欢的）

香米干面条 (Khao Sot Noodle) （搭配典型的清迈面条和鸡肉-萨宾的最爱）。

当然，甜点一定是粘芒果饭，虽然这不是典型的泰国甜点，但实在是太好吃了。

吃完这顿丰盛的晚餐后，我绝对体重增加了。微醺了点，毕竟喝了好几杯啤酒，🍻我们离开了市场，投入夜生活。

清迈的热闹一般是在太阳下山之后才刚刚开始。

相比之下，柏林显得无聊得多。🤩