在卡朗加杜的苹果修剪

2018年08月20日-2018年09月30日

2018年08月20日星期一，我们在新农场的第一天开始工作。

我们保持了我们的日常作息，凌晨6:15起床。然后我们悠闲地吃了早餐，并准备了一个午餐盒以备一天使用。

在谷仓里，除了工作工具，还有几个巨大的冰箱和一些车辆，还有一个小办公室、洗手间和厨房。幸运的是，厨房里有一个加热器，这样我们终于不再寒冷。除此之外，仅有微波炉、烤面包机、电热三明治机和水壶。因为我车上有一个煤气炉，所以这根本不成问题。厨具也多得很，我们将所有食物放在冰箱和其中一张桌子上。我们生活中也不需要更多的东西。洗手间很干净，还有一个专门供我们俩使用的热水淋浴。这真是奢侈 :)

每天早上7:15，我们都会在大谷仓集合，因为7:30就要开始了。这对我来说很好，因为这样我就不能迟到 :) 我们实际上已经在那儿了。

然后我们认识了Sue和Geoff，这是我们接下来几周的同事。我们的老板Jodie和Jenny也在场，带我们熟悉一切。她们都在来自阿德莱德的Joyson公司工作。看来是一个庞大的公司，在南澳大利亚拥有几处苹果园。Jenny和Jodie在卡朗加杜住了大约9年，拥有20公顷的土地。我们几乎住的那个巨大的谷仓旁边就是她们的房子。周围有两匹马、一只迷你小马和几只用奶瓶喂大的小牛。因为她们除了苹果树外，还养有一大堆牛。目前是5头公牛、150头母牛和150头小牛。都是黑安格斯牛，后来将被做成香肠或者美味的牛排 =) 听起来有点狠，但确实如此。澳大利亚人大多数是肉食爱好者，毕竟得有人养牛。除此之外，农场上没有太多其他的东西。她们还有三只猫、一只名叫Charlie的鸟和两只狗，Pip和Cola，在这里跑来跑去。邻居家的情况也差不多，要么是苹果树、要么是牛、要么是羊。这里没有其他东西，电话和互联网的连接也相应地很糟糕。我们没有Wi-Fi。因此，在这里写博客总是很困难，但我实际上并不太想念与外界的联系。我带了很多书，所以我不容易感到无聊。Katharina和我对第一天的工作充满热情，决定开始一个为期30天的健身挑战。说实话，我们是并行进行三项不同的计划。在这方面，她和我是同样的运动狂 :)

我们的工作日为8小时，所以包括两次休息在内，我们在16:00下班。这样我们有很多时间去锻炼或其他活动。我在德国就已经习惯了40小时的工作周，因此我已经适应了。通常是周一到周五上班，周末休息。每天的休息时间是固定的，10点休息15分钟，13点休息30分钟。在这里一切都很有规律，也不会多工作一分钟。

一开始我们是唯一的背包客，前两周只和澳大利亚人一起工作。和他们在一起真的很友好，我们很快就打成一片。和Jodie的相处花了一段时间，因为她总是喜欢表现出她的恶劣一面，并喜欢开玩笑。一旦她意识到我们做得很好后，我们就很合得来。Sue从一开始就很兴奋，因为她也是个话多的人，我们很合拍。工作是非常单调的，因为我们基本上每天都在做同样的事。你会得到一个小钳子和一个大钳子，然后就是修剪树枝。日复一日！一开始我们修的是完全年轻的树木，几乎没有什么可修剪的，也不需要考虑太多。逐渐地树长大了，需要留意的事情也变多了。我们一项一项地学习该剪去什么。Jodie和Jenny教了我们很多，此外Sue一直在我们身边。她大部分时间都是和我们一起工作，而Geoff有时在做其他事情。Jenny和Jodie每天都会来，但只是短暂参与工作，然后去完成其他任务。Jenny负责处理所有的业务事务，是我们的联系人。她在第一天就直接处理了我们的工作合同等事宜。我们得到了所有需要填写的文件，非常高兴一切都那么有条理。她也想要我们护照和签证的复印件以防万一。传闻之前有人在不知道的情况下私下工作过。我们每周支付给她35澳元的租金，14天交一次，她对此非常满意。每周三会发放工资，以便周四到账。我们是按小时计酬，每小时赚23.66澳元。扣去15%的税后，工资绝对不算差。每周四，Jodie也会来，将工资单发给我们，上面显示我们工作了多少小时以及扣税后的收入。与之前的工作相比，这种组织方式简直是梦想。我们还有充分的理由每周庆祝一次过半节。一方面，因为那是发薪日，另一方面大部分的工作周也完成了 :) 我们通常是喝酒来庆祝。

在农场工作两周后，Jodie问我们是否想再多待两周，于是计划的四周变成了六周。时间过得真快，我们并不介意，更何况还有更多的钱。从第三周开始，我们还迎来了一个法国情侣Laura和Matt。他们比较少说话，因此在我们中间并不太受欢迎。他们在工作时几乎不说话，平时大部分时间都呆在他们的面包车里。也有一位来自该地区的澳大利亚女性加入了进来。她非常健谈，直接向我们展示了她脚上的手镯，这是她在监狱时必须带上的，希望很快能解除。根据她的讲述，Fabienne只是想在酒吧里自卫，却不小心用玻璃瓶打了另一个女孩的脸。结果对方的额头上留下了一个很深的伤口，因此Fabienne不得不在监狱待了四个月。由于表现良好，她提前获释，但因脚上的电子监控器，任何行动都被监控。星期二她没有来上班，但星期三又出现了。她的车似乎出了一些问题，因为没有注册。从星期四起，她就完全不来上班了，Jodie告知我们她又回到了监狱。星期二，她被警察抓住了，因为她的车没有注册。在这里开无注册车辆也是一种罪行。星期三晚上，她似乎在超市里又和某人发生了争执，这使她违反了缓刑规定。结果就是她要在阿德莱德的妇女监狱再待六个月。Sue后来告诉我们，她和Fabienne有些亲戚关系。家是不能选择的！我想我们不会再见到Fabienne了。事实上，她人很好，只是似乎在生活中做了一些错误的选择。尽管工作单调，但我不能说这里无聊。这一周我们还认识了这里的另一位员工。Graham在公司工作了20年，是这里的蓝领。 他和Geoff是固定员工，而Sue则和我们一样是自由职业者。如果我们不工作就不会拿到工资。

在这里工作的好处是，在修剪树木时你有很多机会彼此了解。有些树长得很大，你必须两人从两边工作，可以很舒服地聊天。偶尔，Jodie会带来收音机，以免太单调。期间我们还施肥和种植了新的树木。这比修剪有趣得多。三周后，我开始剪掉大枝，绝对是个锻炼手臂的好机会。经过两天，我的手疼得厉害，甚至没办法在吃饭时拿起叉子 :) 但之后情况有所改善，现在我的手变得非常强壮。我应该再去爬山，用用我现在的手力气=）

期间我们还得用梯子工作。Katharina和我对此很习惯。虽然乐趣不大，但这些梯子比之前安全多了。幸运的是，我们也不需要太频繁地使用它们。我很幸运，因为我有幸与Geoff和Sue一起进行前期的工作，剪掉那些大树枝，而其他三个人则在后面修剪。我的工作确实更累，所以我不确定这实际上是不是特别幸运。不过经过一段时间后，什么事都可以习惯。Katharina也能做到，但我们得一直随机与那对法国人换班，因为他们实在太慢了。他们完全没有工作道德，只是在享受生活。他们之前种了松树，而那里确实像我们以前的工作一样按单赔付。因此，他们必须在那儿努力工作才有收入。但在这里，他们似乎认为可以放松，因为这是按小时支付的。这也是他们在我们这里声望不高的原因。与这样的人工作确实很烦，因为你总是得为他们工作。不过，算了，每个人都有自己的选择。总有一天，因果会回到他们身上 :)

天气方面我们也经历了各种情况。在第一天的工作中，我们只有风和雨交替出现。这里似乎每两天就会下雨，但幸运的是，都是短暂的。我们只在少数几次（我想是5次）因天气原因提前结束工作，有一次由于天气太糟糕而不得不晚些开始。在最后一周，由于降雨其中一天完全停止工作。前一天晚上就已经开始下雨了，整个晚上都在下雨。没有停歇。看起来不会再停了。这样的日子对我们来说总是很困难，因为那样我们赚的钱会更少。我们只按照实际工作的小时支付工资。起初说过，我们可能会在周六工作，但只有在进度落后的情况下。而事实上，我们在时间上都挺宽松的，因此一直没有发生。Jodie和Jenny基本上每天都在工作，但我们周末是属于我们自己的，Katharina和我始终利用这个时间去探索周边。某个星期五的下午，我们帮助她们用干草喂牛。那真的非常有趣。Jodie坐在前面开车，穿越田野，而Jenny、Katharina和我在后面的挂车上，将干草一块一块撒在草地上。牛群紧跟在我们后面，试图追上我们。其余的干草我们则喂给那些用奶瓶喂大的小牛。我还给马喂了一些，之后我们用啤酒来庆祝。

在第五周的最后一天，我们最后一次与Jodie交谈，并达成共识，再多待一周。因此生产的七周实际上是七周。自然，这并没有结束，因为在第七周的最后一天，她们问我们周一是否能够继续工作。因为我们在后面的旅行中还没有预定什么，只是有个粗略的计划，所以我们同意了。晚上我们再一次开会，决定我们也能工作完整的第八周。这将与我们目前的计划保持一致。因为Katharina想在12月初离开澳大利亚，而在那之前我们希望能在达尔文。计划是额外在北领地工作大约4周。从时间安排上看，仍然可行，因此我给Jodie简短发信息，问这对她们两个是否是个选项。她们立刻回复我，表示有足够的工作。我们最初的四周因此变成了八周。但是我们也不想再呆超过八周。两个月修剪苹果树已经够了。尽管最后一周非常丰富多彩。在第七周，我们完成了修剪。这意味着所有的树都已经修剪完毕。除了树梢，但我们只能让固定员工做。

法国情侣在星期五是她们的最后一天，所以她们在这儿呆了五周。而下个星期一她们将前往西澳洲的珀斯。对我们来说则是分发防虫剂，特别是针对苹果树上的梨瘟虫。这很轻松，因为我们只需用长杆将小塑料环挂在树尖上。这真是毫不费力。

星期二是由于大雨，所有人都无法工作，不得不停工。除了两名固定员工，我们都可以回家，这对Katharina和我来说意味着在厨房里坐着做一些文书工作。一旦雨停下来，我就利用这段时间写博客，并稍微散步以保持活动。Sue非常高兴，因为我们提前两周给她买了告别礼物。我们在星期一下午并没有告诉她我们会留下来更久，而是说了再见。她的生日是在九月底，我们原本打算为她烤一个蛋糕。因为我们本来计划的一周后离开，所以这也是告别的完美礼物。只是她的生日已经在之前的那个周末。我们搞混了。因此，我们对于她的生日晚了一周，而告别则早了两周。不过，算了，实际上也没关系。她没有期待这个，当然也非常高兴。尤其是对我们美好的合影，像是在车里吃薯条。她告诉我们，如果我们沿着大洋路开，记得一定要在海滩上吃炸鱼和薯条。可惜那天早上我们买薯条时风有点大，所以我们把车停在离海滩很近的地方，吃了薯条 :)

星期三我们终于迎来了温暖的好天气。我们马上利用这个机会收集树枝。我们需要在不同的区块穿过每一行，清除树下的大树枝，以免那里滋生害虫。三个人的合作还不错。我们其中一人驾车牵引拖车，另外两人跟在后面，把树枝扔进拖车。过了一段时间，这确实很累，因为树枝的大小和重量各不相同。但说实话，卸拖车是最麻烦的，因为这需要最多的时间。工作了一整天后，我的右臂真的很疼，可能是晚上睡着时压到了 等等。这实在有点烦，因为我只用一只手去收集。不过，我也因此可以锻炼我的左边 :) 腿部的锻炼通过走15公里也足够了。

星期四开始得很顺利。又是收集树枝，不过幸运的是不是整天。我们在午餐前完成，之后在上周挖出死树的位置种了一些树。并不多。Sue在午餐后单独完成了，Katharina和我则在最年轻的树块中穿过每一行，摘下那儿挂着的标志。那是非常繁琐的。到一天结束时据我的健身手环显示，我已经完成了超过17公里。这我也是能感觉到的。工作后我们必须向Sue告别。她星期五休息，因为周末是她女儿的婚礼。

星期五我们有一个美好的任务，分发蜗牛药。为了这个，我乘着拖拉机，推着装有毒颗粒的拖车，驶向最后的一个农田，然后步行穿越每一行，手动将每棵树撒上颗粒。我们开始的第一块大约有120-130棵树，每行有超过20行。只说这种规模。我们把收音机放在拖拉机上，基本上进展得还不错。我们每人手上都有个桶和一个小杯子来精准使用。每次拖车里满了，就得再到拖车里装满。桶是洗衣粉的容器，因此并不算大，可还是很重，短短时间内我们的手臂就会感觉疲惫。临近午饭时，蜗牛药用完了，后来的补货显然没有到。于是，我在做了一半的工作后，开着拖拉机退回去，等待期间我们忙于继续摘取幼树上的树标。这实际上只是两个区块，而由于之前的进度很不错，所以在午餐前我们做完了。为了完成这项工作，我们将午休推迟15分钟。这对我们来说不是问题，因为我们并不太注重时间，但Jodie想和我们一起休息，开始找我们。她特意带了蛋糕、饼干和Tim Tams作为告别礼物。这样午餐时间当然会很享受。Tim Tams是澳大利亚人喜爱的巧克力小吃。非常好吃。外面是饼干，里面包裹着巧克力，绝对不错！如果想要更好的享受，可以咬掉两端，在中间喝咖啡。我在这里听到过无数次 =) 我更喜欢那些中间有焦糖的。吃完得意的午餐后，我们再去另一个区块杂草。她们用机器喷洒，但所有长得太高的都必须手工除掉。因此我们每人拿着一把锄头，开始工作。为了不要走太远，Jodie让我们开了一台四轮摩托车。那真的很有趣。工作结束后，我应该和Jodie一起往最后的农田（约1.5公里）驶去。坐在她的四轮摩托车后面，她开着。她想在那里拿一台拖拉机，因此我能够单独把她的四轮摩托车开回去。我能尽情飞驰，玩得不亦乐乎 :) 这是在那里工作的一个完美结束。最后一周真的是棒极了，因为我们做了很多不同的工作，并且不再需要修剪树木。

当天晚些时候，Jodie和Jenny又过来，感谢我们的工作。能做到在季末离开给人一种很好的感觉。这样我们就能完成整个工作，也感受到了一种结束的感觉。果然可以明显看到树木发生变化。树开始开花，因此看起来与两个月前 все еще光秃秃、毛糙的样子完全不同 :)

我们真的很享受在农场的时光。和团队一起很快乐，让我们经历和学习了很多。这不是单纯的剪树，还有施肥、种植、挖掘死树等各种事情。我们参与了整个过程，这很好。工作条件也很好，因为他们时刻关注我们的福利。即便最高层的老板也亲自向我们自我介绍，对我们非常友好，尽管我们只是季节性工人。

在这里待了两个月后，我们积累了足够的旅行资金。即便我们已经每个周末外出，还是值得的！