厄尔福特—路德和歌德的城市

2017年9月，我第一次在厄尔福特参加研讨会，立刻被这座历史悠久的城市所吸引。不幸的是，在研讨会上，我没有机会仔细游览，因此我们在升天节期间预定了一个公寓，计划在那里待4天，好好参观一下这座城市。厄尔福特的特别之处在哪里？厄尔福特是图林根州的省会。这座城市有着保存完好的中世纪城市面貌，令人叹为观止的富裕商人之家和精心修复的木框架房屋。由于与诺德豪森的误会，厄尔福特在第二次世界大战中幸免于难，因此今天许多历史建筑依然吸引着游客。马丁·路德于1501年至1509年在厄尔福特学习，今天在整个城市都能找到他在厄尔福特时的遗迹。沃尔夫冈·歌德于1765年首次以16岁之龄来到厄尔福特，后来又在此逗留了52次，期间他住在'Geleitshaus'并在那里工作。出于公私两方面的缘由，他会定期前往厄尔福特，并且对这座城市情有独钟，称她为'图林根的罗马'。施莱格尔于1787年因为爱情来到厄尔福特，并于1789年在厄尔福特与夏洛特·冯·伦格费尔德订婚，此后他在1803年前多次回访。现在我们也应该在这条历史悠久的街道上漫步。

我们的公寓名为Altstadtrefugium，位于Gera河旁，离克莱默桥只有一步之遥。我们本可以从一楼的阳台直接伸手触及水面。公寓非常宽敞，设有一个绝佳的厨房、一个带大雨淋浴的浴室和一个宽敞的客厅，配有巨大的电视和一个卧室。公寓至少给人留下了高档设备的深刻印象，并拥有一些特别的设施，比如我们在每个房间可以通过音响听音乐，并在客厅和卧室都有变色灯。Wi-Fi也是必不可少的。我是在Booking网站上预订的这间公寓：

https://www.booking.com/hotel/de/altstadtrefugium-kramerbrucke.de.html?aid=304142;label=gen173nr-1FCAEoggJCAlhYSDNYBGg7iAEBmAEHuAEHyAEN2AEB6AEB-AELkgIBeagCAw;sid=57078b711c79aeb003e4cc782713d83a

公寓的接待非常友好，房产经理早已在那儿等候，并带我们参观了公寓。不幸的是，我们的车太大，无法进入地下停车场，于是我们把车停在欧罗巴广场的停车换乘停车场。然后我们可以很方便地乘坐电车，以每人2.00欧元的价格在15分钟内到达老城区。

观光提示1：非常明显，就是克莱默桥。克莱默桥是厄尔福特最著名的地标，它有着两侧封闭的桥梁建筑，长满了木框架建筑，是欧洲最长的完全拥有建筑物的桥。这座桥横跨Gera河。最初作为木桥建立，1117年，它在经历了许多火灾后首次被提及。在木桥的左右，商人们都设立了商店。1325年，由于多次火灾，一座石桥建成。此后，桥经过几次改造，才有了今天的样貌。桥宽26米，长79米，桥上的街道宽5.5米。桥上有32座住宅，其中28座是厄尔福特市拥有的。租住这些公寓和商店需要向一个基金会申请。该基金会注重均衡的租赁分配，因此桥上你能看到各式各样的商店，展现多样的手工艺。

观光提示2：高大的圣玛丽教堂和对面的同样值得参观的塞维尔教堂。厄尔福特大教堂是厄尔福特历史最悠久的教堂建筑。据信，现今的圣玛丽教堂的前身始建于752年，创建者为博尼法修斯。大教堂高81.26米，拥有Gloriosa，世界上最大的悬挂中古钟。在8世纪中叶，这座大教堂仅短暂担任主教的席位。自1994年以来，它再次成为新成立的厄尔福特教区的主教教堂，并且是教堂院的所在地。要到达入口，首先需要爬上从大教堂广场到大教堂的70级台阶。在大教堂内部，有趣的展品。其中我们特别欣赏了在高坛上的8.6米高、2.6米宽的玻璃窗，这些窗户创造于1370至1420年。窗户正在由属于大教堂的工厂逐个修复，每个窗户大约需要2年。而且非常值得一看的还有沃尔夫拉姆吊灯。沃尔夫拉姆吊灯是一个青铜立体雕塑的吊灯支架，可能是在马格德堡的铸造厂制作的，并且是德国最古老的独立青铜雕塑之一。这座重达290公斤的雕像臂展张开，每只手都捧着一支蜡烛。很长一段时间以来，犹太社区与这座吊灯就存在争议。犹太社区认为这座吊灯源于犹太，并要求归还这座吊灯。直到2018年4月，材料测试才确认，带有基督教铭文的铜像在12世纪下半叶铸造，因此这座吊灯可以认定为基督教的。

观光提示3：古老的厄尔福特犹太教堂及其犹太人的婚礼金器。厄尔福特的婚礼金器是偶然被一名建筑工人发现的，因此几乎没有被发现。1998年，在老犹太教堂附近的迈可利斯街43/44的土地上，因建造房屋而必须保留一处用于停放自行车的旧地下室。偶然之间，工人们发现了夹在墙壁中的一个银碗。他们以为是某种锡制品，于是将其放进了他们的建筑手推车。过了一段时间，他们才向他们的建筑负责人报告了此事。建筑负责人让工人们在发现的地方进一步挖掘，并将这个发现用4个水桶运送到魏玛的考古文物保护处。直到2001年，那里才有时间空间可以更详细地研究这个发现。考古学家所挖掘出的东西在后来的新闻中被称为厄尔福特的“宝藏”，它在全球被认为是无与伦比的。例如，刻有希伯来语祝福“马泽尔·托夫”的婚戒，是迄今为止仅发现的第三个。这一宝藏的部件曾在巴黎展出；纽约的耶希瓦大学博物馆专门为这一发现设立了展览；在伦敦和特拉维夫也展示过。这个宝藏重近28公斤，包含3141枚银币和14根银条，以及大约700个哥特式金器的单件作品。宝藏自2009年以来在古老的厄尔福特犹太教堂的地下室对外开放，入场费8.00欧元，包括一个音频指南，让你更近距离了解犹太教堂及其宝藏的历史。这确实令人印象深刻。

观光提示4：想要俯瞰厄尔福特和克莱默桥的景色，可以从克莱米尔桥东端的艾吉狄亚教会高达33米的钟楼上欣赏。可以以每人2.50欧元的捐赠登顶。楼梯相当窄，上升128级楼梯也是相当漫长的。所以在高度获得美丽的市区景观作为回报。

观光提示5：彼得山的要塞。毕竟，它是中欧唯一的基本保存完好的巴洛克城市要塞。要塞是在1665年，由大主教约翰·菲利普·冯·舍恩博恩下令建造的。在两次世界大战及战后时期也一直是一个重要的军事场所。直到1963年，它才部分向公众开放。从要塞可以俯瞰到厄尔福特的美景。对于新婚夫妻来说，这里似乎也是一个非常受欢迎的地方。在我们逗留期间，我们还观察到了四对新婚夫妻在此拍照。要塞的核心部分占地约12公顷，形状不规则、呈星形，周长约2公里，高度在8到23米之间。从大教堂广场出发，攀爬这座要塞大约需要5分钟。上面可以尽情徘徊。不幸的是，那里有许多建筑现在已被废弃并且相当破旧。真可惜，本来这个地方应该得到保留。

美食提示1：在克莱默桥的冰淇淋店“冰淇淋商人”。咸焦糖冰淇淋加上咸焦糖酱，绝对值得一尝。搭配的是非常美味的桥面巧克力。冰淇淋店属于邻近的Goldhelm巧克力工厂，你也可以在那儿购买桥面巧克力。冰淇淋店有各种各样的奇特冰淇淋口味，比如：大麻冰淇淋、圣彼得堡冰淇淋、黑加仑香醋、坚果先生和酸奶夫人、米饭冰淇淋等。提供新鲜烤制的华夫饼。恶毒的嘴巴说，我仅仅是为了冰淇淋商人的美味冰淇淋，再次来到厄尔福特。其实我并不是唯一一个这个冰淇淋店的粉丝，大家总能看到长长的队伍在店外排队。

美食提示2：在大教堂附近的小咖啡馆。我们是在逃避一场大雨时发现这个咖啡馆的。原本只想在干燥处度过时光，但被店主早上新烤制的美味大黄派惊喜到了。真的是典型的东德酵母蛋糕， topped上满满的黄油屑。美味。店主还倒了真正的厄尔福特雷司令酒。我们在想厄尔福特哪里会有葡萄园呢？店主告诉我们，葡萄种植在彼得山上。这是一种美味的饮品，真希望多喝一杯。

美食提示3：当我在出发前寻找早餐咖啡馆时，我一再碰到咖啡馆Füchsen。他们离我们的公寓就对面，真是幸运。我们很高兴地得到了一个桌子。早餐提供有有机鸡蛋煎饼、美味的区域涂抹、地方香肠和奶酪特色，以及非常出色的咖啡种类。早餐的价格在6.00欧元到10.00欧元之间。咖啡馆的装饰非常朴实，并且有一个舒适的户外区域。

美食提示4：真是太残酷了，当你坐在阳台上时，整个时间都闻到香烤肉的味道。我们很快就发现了这种“气味污染”的原因。稍微走几步，在Gera河畔有一家古朴的餐厅Augustiner，正对着克莱默桥。这家餐厅有一个美丽的啤酒花园和一个直接在Gera河上的阳台，提供图林根菜和巴伐利亚特别菜肴。特别美味的是图林根“Rostbrätel”。Rostbrätel陪伴我长大，是我认定的最佳烧烤肉。真正的Rostbraten需要肉腰块。将其用辛辣的芥末涂抹，搭配盐和胡椒以及红辣椒调味，然后同切好的洋葱层叠置于碗中。然后加入好酒Köstritzer黑啤酒。整个放在一旁腌制24小时，之后可以将其和洋葱一起放在木炭烤架上烤至金棕色。美味。Augustiner餐厅的菜肴分量十足，味道极佳。价格在8.00欧元到10.00欧元之间，性价比非常高。

美食提示5：在一篇关于厄尔福特的报道中，推荐了一家“快餐”餐馆Faust Food。被这篇报道所激起的好奇心，我们也决定在靠近老犹太教堂的古老谷仓餐厅一试。走进谷仓时，立即就看到了开放的炭火烧烤架。所有菜单里的菜肴都是在这进行烹制的，菜单挂在墙上。这里有图林根特色的热狗、香肠，还有汉堡和排骨。还有沙拉和丰富的配菜菜肴。在柜台下单，饮料直接取走，菜肴则在烹饪过程中被上座，特别舒适而质朴。在谷仓里，有3张大桌子和一个长吧台，非常惬意。我的Rostbrätel配土豆煎饼，在烤架上做也非常美味。罗纳德的鸡肉和豆子是用铸铁锅装盛的，虽然稍欠劲道，但经过调味后也很美味。价格在6.00欧元到12.00欧元之间，这样的价位对这样品质的餐食来说是合理的。

美食提示6：在'Glashütte'餐厅的阳台上用餐时，可以享受到厄尔福特最美的风景。这家餐厅早上就开门，提供从早餐到午餐、咖啡到晚餐的各种美味。虽然价格不算特别亲民，但是为了那份美景，值得愿意多花些钱。我们点的一份四种涂抹和法式面包的开胃菜拼盘非常丰盛，价格为11.00欧元。

美食提示7：在网上搜索好餐馆时，你迟早会遇到在老犹太教堂旁的'Feuerkugel'小酒馆。在那个温馨的花园里，你至今还能看到通往经过改建的犹太教堂舞厅的入口。菜单上平躺着图林根特色的菜肴，价格为14.00欧元。这里可以享用著名的图林根饺子，搭配各式配菜。服务人员非常友好，坐在院子里也非常愉快。

购物提示1：如果你想为家里的人带上一些小礼物，一定要到克莱默桥的Goldhelm巧克力工厂来逛逛。这里可以买到由72%黑巧克力制成的美味桥面巧克力。那些不想特意来厄尔福特的人可以选择在线上定购这口味独特的Goldhelm巧克力。

购物提示2：通过厄尔福特的蒸馏酒厂，我们偶然在从要塞回大教堂的路上发现了它。此蒸馏酒厂位于马丁堡垒底部的老堡垒实验室和历史悠久的炮台院。每周会酿造4种不同的烧酒，绝对值得一游。最近，该蒸馏酒厂刚被评选为全欧洲最佳酿酒厂。制作的优秀黑果酒非常出色，此外野樱桃辣椒酒和葡萄酒桃酒的口味也很好。在蒸馏酒厂，我们还获得了一张有关厄尔福特葡萄酒制造厂的优惠券，该厂也坐落在老城区。这里的市民酒非常受推荐，价格为10.00欧元，每售出一瓶酒的3.00欧元会支持厄尔福特的各项项目。

总结：4天的厄尔福特对这座美丽的城市来说显然太少了。我们感到非常愉快，并看到了很多。毫无疑问这不会是我们第一次也是最后一次光顾厄尔福特。