4505汉堡与烧烤在旧金山

终于等到这一天了。已经在美国待了3天，还没吃到真正的烧烤。所以就去了4505。在建筑内点餐，外面有一些啤酒桌可供就餐。

Steffi点了肩部的拔猪肉和熏鸡，还有凉拌卷心菜和薯条。我还额外点了牛腩，用烤豆替代了薯条。这三种肉类的组合总共22.75美元。询问时得知是用山核桃木熏制的。

经过短暂的等待，我们的订单被送到桌上。配菜的口味让人印象深刻。鸡肉和牛腩的熏制效果都很好，尽管后者切得有点厚。从味道上来说，两者都很美味。只是拔猪肉的调味过于辛辣。遗憾的是，我们几乎尝不出肉本身的味道。而且似乎在熏制过程中，肉块没有形成酥脆的外表。不过他们向我保证熏制时间确实达到了16个小时。令人惊讶的是，鸡肉配上了一种白色的酱汁，类似于著名的阿拉巴马白酱，味道也很不错。

总结：与孟菲斯或圣路易斯的烧烤无法相比。尽管如此，除了拔猪肉让我失望之外，我还是感到惊喜的是，旧金山竟然有美味的烧烤。工作人员也很友好，耐心回答了我的问题。