从咖啡到可可

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由于时差的原因，我们在酒店的第一天显得十分轻松，经历了一个短暂的夜晚。

早晨下了一场大雨后，云层散去，我们能够欣赏到阿雷纳尔火山的壮丽景色，它是哥斯达黎加最新的火山，最后一次喷发是在1968年。郁郁葱葱的绿色与荒凉的火山口形成了完美的对比。

在泳池边，我们享受着清晨的时光，一边在池吧品尝鸡尾酒，一边享受温暖的温泉水。阳光刺眼地热，甚至在阴凉处也会出汗。

下午，我们开始了前往唐胡安农场的旅程。

我们接受了一堂关于咖啡和可可的精彩课程。

在拉福图纳，咖啡并不种植，因为咖啡需要较高的海拔才能成熟。而可可在这里却生长得非常良好。我们的向导是个有趣的人，他告诉我们有关可可的种植和制作的知识。玛雅人就用可可豆制作饮品，并加入了各种香料。通过欧洲的征服者，可可传入欧洲，瑞士人和荷兰人发展了巧克力的制作。然而，可可豆不仅用于生产可可，化妆品行业也对可可产生了兴趣。可可油被用于化妆品的制作。在旅程的最后，轮到我们上场。我们可以制作自己的巧克力。可可豆被磨成一种油性糊状物，我们将其与不同的口味混合。棕榈糖、红辣椒、肉桂、奶粉。每个人根据自己的想法创造独特的巧克力。我的巧克力味道有点奇怪。确实，还没有哪个大师是从天而降的。

接下来，我们将学习咖啡制作的秘密。有三种不同的咖啡植物，阿拉比卡、利比里卡和卡内福拉。

虽然利比里卡和卡内福拉的质量不太好，但阿拉比卡是咖啡植物中的明星。

该植物最初来自埃塞俄比亚的咖法地区。在也门，阿拉伯半岛上发明了咖啡的烘焙，因此得名阿拉比卡。

我们获得了种植和生产过程的见解，马蒂亚斯试着当咖啡采摘者，最后揭开了一些关于咖啡的神话。

例如，制作咖啡时使用的咖啡豆完全无所谓，每种豆的咖啡因含量都是相同的。浓缩咖啡并没有让我们比普通咖啡更清醒。

重要的是，准备咖啡时水温不应超过93度。

当然，还品尝了咖啡，我们也购买了一包来自哥斯达黎加的咖啡。

明天我们将迎来下一个冒险。我们前往洛斯奇莱斯，一个位于尼加拉瓜边界的小镇。从这里我们开始在干溪河进行动物观察。我非常想看到树懒。希望我的愿望能实现。

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