跳入新年（恰帕斯 - 墨西哥）

终于来到墨西哥，我们对此国感到非常期待，特别是对美食。我们听说过许多关于墨西哥菜的美好事情，因此立即投身于城市的喧嚣，品尝当地的特产。从著名的菜肴如玉米卷和墨西哥卷饼，到一些更为特别的食物，例如：Etole（一个涂上美乃滋、玉米饼屑和辣酱的煮玉米棒，意外地美味）。我们特别喜欢餐厅“Comal, Cocina de Barro”，这里的厨师在一个舒适的后院的明火上烹饪菜肴。

然而，这一切不幸地有一个“小”缺陷。圣克里斯托瓦尔的水质极其糟糕，人们应该尽量避免饮用自来水，万万不可喝。因此，和我们宿舍里几乎所有人一样，我们也感染了这个地区“典型”的肠胃病，这种病症居然持续了一个半星期。圣诞节因此遗憾地在床上度过。如果你在拉丁美洲旅行很久，这种事迟早会发生的。

由于肠胃病呈波动性发作，我们时常有几天完全没有感觉。因此我们利用这个机会，参观了该地区的一个景点，苏米德罗峡谷（Caño del Sumidero）。这里是一条超过1000米深的壮观峡谷。在峡谷底部，一条河流蜿蜒而过，长约25公里。我们乘坐小船沿河而行，欣赏到峡谷的美丽景色。此外，我们还可以欣赏到当地的许多动物，尤其是稀有的尖吻鳄。到处都是这些巨型蜥蜴，平均长度约为4米（在某些情况下甚至可达到7米），近距离见到如此巨大的爬行动物着实令人惊叹。在那里可不想游泳。

我们之所以来到圣克里斯托瓦尔，是因为这里举办了一个跨年音乐节。我们及时恢复了状态，正好赶上音乐节的开始。我们也认识了一群专门为了音乐节而来的维也纳朋友，他们热情地接纳了我们（其中有些人我们甚至已经认识）。活动地点设在城市外的森林中的国家公园里。我们在那里与新朋友共度了几天和几夜。这是一个完美的音乐节，充满了对细节的关注和统一的整体概念。我们度过了愉快的时光，迎接了2024年的到来。

下一个目的地将是瓦哈卡，一个与恰帕斯接壤的墨西哥联邦州，在旅者中广为流传（当然是好评如潮）。