你好，德里:)

在印度的艰难开局：签证紧张以及第一顿美味的印度菜

我们前往印度的旅程始于一些最后时刻的签证压力，提前一天才收到我的电子签证。处理谨慎的印度当局增加了紧张气氛，尤其是当他们质疑我作为研究助理的角色，并想了解我将在印度做什么类型的研究时，尽管如此，我还是写明我申请的是旅游签证。

但是在我们航班起飞前不到24小时，我终于拿到了签证。

到达法兰克福中转并延误了前往印度航班后，我们很高兴在机场大厅找到了一个非常好的固定价食品和饮料优惠，感谢coupon-aman。在8小时的飞行后，我们在早晨降落在德里。那是一个温暖宜人的早晨。我们很快找到了Uber司机。

离开机场不久，我第一次在动物园外看到猴子和孔雀

不幸的是（特别是对司机而言），汽车的引擎坏了，我们在前往酒店的最后400米的行程中以蜗牛般的速度滑行，在嘟嘟作响的人力车和汽车司机中间。

在一家非常好的酒店办理入住后，我们毫不犹豫地探索德里：

我们在中午的烈日下乘坐人力车前往一家名为Juggernaut的非常不错的南印度餐厅，几乎没有真正休息过。但是我们得到了丰厚的回报：食物真的很棒：高质量的甜点是该店的一大特色，还有许多不同类型的夹心面包，如Dosa和Uppadam，配上美味的酸辣酱，丝毫不辣，非常适合温和地了解印度菜。

返回酒店房间后发生的事情是我们很久以来睡得最深、时间最长的一次。

供您参考：Dosa是一种流行的南印度咸味薄饼，由发酵的米和扁豆面糊制成。通常配有椰子酸辣酱和扁豆蔬菜炖菜sambar。

Uppadam，亦称为Uppittu或Upma，是一种传统的南印度菜肴，由细麦粉（sooji）制成，通常用芥末种子、咖喱叶、青辣椒和豌豆或胡萝卜等蔬菜调味。它是一个受欢迎的早餐或小吃选择。