库斯科 - 印加帝国的心脏

库斯科周边遍布着无数令人印象深刻的印加时代寺庙遗址。它的伟大之处在于能将石头雕刻成完美契合的形状而无需缝隙。至今仍不清楚那些重达数吨的石块是如何搬运和堆叠在一起的！

印加的圣殿装饰着大量的黄金和白银。西班牙人瞄准了这些财富，他们在16世纪占领了印加帝国并开始了其衰亡。大多数建筑被摧毁。在库斯科，本身最大的圣殿，太阳庙被建在了一座教堂之上。它的内部装饰着纯金，并且也被西班牙人洗劫一空。

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在城市的博物馆中，我们得知了关于印加人迷人生活的更多细节！然而，关于印加人生活的许多事实至今尚未知晓，因为他们没有自己的文字（不过有一个用于记录货物运输的结绳系统）。我们主要通过西班牙人的报告知道印加人当时的生活。这些资料当然需要谨慎对待！

然而，明确的是：印加人信仰与地球，自然和星星相关的多位神灵。世界被划分为三个层面：秃头雕（Condor）代表天空，美洲狮（Puma）代表地球，而蛇则代表亡者的世界。

除了动物祭祀，印加人也有少量的人祭，这相对较少发生。在发生大问题时，如饥荒或统治者的死亡，印加人希望平息他们的神灵。尤其是大约10岁的儿童被视为纯洁，以便通过转变进入亡者世界与他们的祖先建立联系。

印加人也有很多木乃伊！因他们通常将死者进行木乃伊化。在安第斯山的许多地方，他们被安葬在洞穴墓穴中。在印加人的信仰中，他们随后继续生活，因此定期得到照顾，供应古可叶和Chicha（一种玉米酒）。由于墓中发现了诸如黄金等珍贵物品，西班牙人抢劫了这些墓穴，只有少数得以保存！

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今天在库斯科的Qorikancha博物馆中，依然可以看到真实的木乃伊，它们保存得相当完好。

对我们来说，印加人还对他们的头型进行了修饰。在孩子成长期间，他们的头骨通过带子被塑造成更宽或更长的形状。这可能标志着他们的社会地位，并由统治者下令，以巩固他们的权力。

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在这次对过去的探索之后，我们会分享我们对今天库斯科的印象：库斯科在美食方面有着极好的密集度，拥有优秀的餐厅和咖啡馆，包括一些素食或净素餐厅！

有各种各样的康普茶和特酿啤酒。咖啡和巧克力直接来自秘鲁，质量极高 929

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我们参加了一个烹饪课程。与和蔼的厨师罗纳尔一起，我们首先在著名的圣佩德罗市场购物。那里有秘鲁所有美味的水果，包括芒果、奇里摩亚、甜青番茄、露可玛。最让我们喜欢的是甜檬果，这是一种有着甜蜜种子的百香果，部分种子略带酸味 60b

之后，我们准备了秘鲁菜肴酸橘汁腌鱼（生鱼国家菜）和炖牛肉（归根到底肉煎锅）的素食变体。酸橘汁腌鱼，加上洋葱、辣椒、蘑菇和青柠汁，非常美味，清新的皮斯科酸酒也是 60b

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接下来，我们享受了一次巧克力工作坊。我们学习了关于秘鲁巧克力的所有知识，尝试了不同的种类，亲身体验了巧克力的生产过程。

秘鲁是全球十大可可生产国之一 - 一些国家，如象牙海岸和印尼位于首位，秘鲁排在巴西和厄瓜多尔之后。

在收获、发酵和干燥后，我们开始进一步的生产步骤：我们烘烤和磨碎可可豆，然后将其混合并加热。在混合过程中决定巧克力的类型：黑巧克力（可可固体、糖和可可脂）、牛奶巧克力（可可固体、糖、可可脂和牛奶）或白巧克力（可可脂、糖和牛奶）。最高品质的巧克力是黑巧克力，最低劣的甚至不含可可脂，而是使用廉价的棕榈油代替。

可可的品种也各不相同，根据不同的种植区域具有不同的味道。来自库斯科附近的巧克力更多地有咖啡的味道，来自丛林的则更像香蕉或柑橘。我们最喜欢的“咖啡味” 60b

最后，我们的巧克力终于做好了 - 加入了自己选择的额外配料，如坚果和椰子！

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在毛丘比丘之行后，我们大部分时间都呆在历史悠久的圣布拉斯区，那里的街道狭窄且陡峭，庭院美丽！

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在这里我们大约呆了两个星期，因为我新的护照申请需要一些时间（它在秘鲁南部的一处汽车站被偷了）。虽然库斯科甚至有一个名誉领事馆，但必须由秘鲁公民事务办公室来确认护照号码 - 这简直就是一门火箭科学。然而，最后我得到的建议是直接去机场，这样我们就可以继续旅行！

我将通过一个独立的帖子来报道我们在印加神圣谷的旅行！