赤脚参加烹饪课程

今天早上我们享用了丰盛的早餐后，决定参加一个巴厘岛的烹饪课程。

说做就做。我们给Kadek发了一条消息，他立刻告诉我们，他（当然）认识一位住在附近非常好的女厨师。他想问问她，然后再和我们联系。不久后，他给我回复，说我们可以在下午参加烹饪课程。女厨师Susi（一个典型的巴厘岛名字）将在下午3:45在酒店接我们。在此期间，我们又开始放松。我们第一次去巴厘岛时，是和Aina在我们家做饭的。当时她教我们制作春卷，并告诉我们制作的方法。我们对今天将要经历的事情感到非常期待。

下午3:45，Susi开着她的小车准时来到，并接了我们。我们开了不到5分钟就到了目的地。她有一家小餐馆，旁边还有酒店。她告诉我们只有4个房间，但非常大且干净。一个35平方米的卧室和一个非常棒的浴室。她的房价是24欧元，包括早餐。一定要记住。

现在，回来谈谈烹饪课程。

Susi问我们是想做鱼还是鸡肉。我们选择了鱼。接着，她给了我们3张纸，上面写着各种菜肴的配料。我们面前是一只大竹篮，里面放着一些材料。Rainer和我将许多材料切得非常小，Rainer凭借他的男子气概，用研钵将所有材料碾碎。有一种特定的技术需要掌握，才能达到想要的效果。Susi对Rainer能立即掌握这一点感到相当惊讶。她不知道，我们之前就已经尝试过这种方法，并且我们家也有一个这样的研钵。然而，到目前为止，这个研钵只是用过一次。期间，我们每人得到了一个姜茶杯。味道很好，温热也没关系。因此，我继续愉快地切东西，Rainer忙着研磨。我还负责切姜黄。对于那些不认识姜黄的人：它会染色。两次洗手后我都试着去掉颜色，但无济于事。不过没关系，最重要的是我们很开心，而我们确实很开心。在Rainer将所有材料碾碎后，他将这些食材，包括鱼和姜黄，按照Susi的指导装进了一片香蕉叶中。然后用一根竹子将其封住。他做了三个香蕉包，然后放入一个上面和下面都有涂层的平底锅中。在锅中静置20分钟，直到它们熟透。在此期间，我煮了豆子和胡萝卜，然后与豆芽和刨好的椰子混合在一起。椰子在另一间房间由她的女儿炒过。Rainer对磨缷器非常兴奋。我们可没有这么精细的磨缷器。最初我应该刨椰子，但因为太热，Rainer接替了这个工作。我负责处理Rainer切好的豆腐。豆腐先在椰子油中煎至金黄，最后与甜酱混合。真是太好吃了。做饭最开心的就是从锅里“偷吃”。无论如何，我们的心态还是孩子。923; Susi时不时翻动香蕉叶，让它们的各面变得棕色。大约20-25分钟后，我们自制的美食完成了。怎么说呢：非常棒。真的很美味，典型的巴厘风味。Susi从厨房里拿来了米饭，我们便开始清空碗了。然而，这显然是不可能的，因为实在是太多了。后来，她将剩下的打包给我们，这样我们就有了深夜小吃。

这真是一堂非常棒的课程，不仅学习了一个典型的巴厘岛烹饪课程，还能认识Susi这个人。👩‍🍳👨‍🍳🇨🇳🇮🇩