* * * 沃霍尔德林和岩石面孔：在洛亨山口的自然之美中徒步旅行 * * *
在周末，我们的旅程带我们来到了施瓦本阿尔卑斯的边缘，在那里众所周知的是‘更凉爽一些’，夏日的炎热也能更好地忍受。我们的徒步旅行开始于洛亨山口的徒步停车场，我们通过B463从巴灵根前往阿尔布施塔特/西格玛林根。按照前往罗特韦尔/蒂尔宁根/维尔施泰滕/洛亨的出口和环形交叉口的第二个出口，我们沿着L440一路驶向洛亨山口，也就是我们旅行的起点。...
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自然的味觉体验：H5;genmark——一种全感官的享受
已发布: 27.08.2024
今天在巴登-符腾堡，我们将以图片的方式首先让你们领略到#美味。非常美味。🤤
而在细看之后，正如你们所习惯的#资讯，今天我们想向大家介绍一种不太为人知的地方特产：#H5;genmark。对于我们的吃货朋友们来说，就是#玫瑰果酱。
#玫瑰果的圣地位于一个隐匿在阿尔卑斯丘陵之间的小村庄，名为#Auendorf。当你来到宁静的Auendorf，无法忽视它的标志：H5;genmark。甚至村庄的徽章上也装饰着两个大的红色玫瑰果。曾经这种特产广泛存在于整个村庄，如今主要由三家族继续制作这种传统的#涂抹酱。不过，Auendorf的居民必须“好好干活，不要懈怠”，才能把玫瑰果变成酱。
Auendorf是属于#BadDitzenbach的一个农业村庄，直到1849年仍被称为Ganslosen，以其用玫瑰果制作的富含维生素的“#H5;genmark”果酱而闻名，该果酱在这里已制作超过150年。在长约两公里的H5;genmark小径上，通过七个主题板（如生物栖息地、#药用植物、#神话、生产与制作的早期）展示了玫瑰果的种植及H5;genmark果酱的制作过程。此外，还可以预约参加生产工厂的参观。
H5;genmark小径
长度：2公里 / 高差：50米
不同的Auendorf玫瑰果厂家按照家庭作坊的“Auendorfer方式”制造他们的#玫瑰果酱。玫瑰果通过两辊压榨，使其裂开，储存待发酵，待其“成团”后，首先通过粗筛去除果核，再通过细筛去除果毛。然后，未经防腐剂的生玫瑰果酱在不断搅拌下与糖加热至最多75°C，并在热状态下装瓶，密封保存。在凉爽的储存条件下，玫瑰果酱至少能够保存一年。生玫瑰果酱也可以出售给消费者自制，但那时必须用苯甲酸进行防腐。
今天我们想带你们在Bad Ditzenbach的H5;genmark小径上走一趟。
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