Lefse - 一种挪威特色美食

昨天Ole Bjarne给我展示了一种典型的挪威特色美食，即Lefse，我想尝试自己烤，因为在超市找不到。

不过这并不简单，但请看这里的成果：

所以Lefse是一种用肉桂黄油制作的煎饼或扁饼，在圣诞节前后会出现。晚上我们的协调员过来，我想让一位地道的挪威人来检查我的Lefse，她觉得味道很好，但与她所熟知的Lefse不太相关。总的来说，Lefse的情况与方言相似——每个村庄都有自己独特的变种。在这个地区有一种被称为Sunnfjordlefse的变种。

这里是我从几个在线食谱中整合出的食谱：

大约可以制作10个Lefse的材料：

- 250毫升牛奶

- 125克黄油

- 125克Rømme（酸奶油）

- 400克面粉

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1. 牛奶和黄油一起煮沸，加入Rømme并混入面粉

2. 稍微冷却一段时间

3. 将面团分成10个相同大小的部分

4. 将面团擀成非常薄的饼，然后放入平底锅（不要用油和黄油！）

5. 等待面团出现棕色/黑色斑块，然后翻面

6. 在它们还温热时涂上肉桂黄油（黄油与糖和一点肉桂混合），然后卷起。

7. 让其冷却，享受美味！