人会在任务中成长

除了“日常”的狗狗训练，这里生活中还有不少令人惊讶的工作。而最近几天的工作主题完全是肉类！当瑞吉娜驾驶一辆满载的皮卡车从镇上回来时，我们就预感到有不少工作在等着我们。因为除了正常的采购外，那里大约有一打装在塑料袋里的、暂时无法辨认的动物部位。仔细一看，我们的发现是——这几乎是一只完整的驼鹿，没有头，和三又三分之一只猪，带着头。好吧，那就开始吧！在男人们开始将驼鹿肉切割成各种用途时，科琳娜和我则开始了粗重但又有些好玩儿的工作，用斧头把驼鹿骨头砍成适合狗狗的大小。在这个过程中，我们感到非常英勇，但也完全是挪威式的感觉！ :D 喂完狗狗并享用了一顿丰盛的晚餐，餐点是完全新鲜的肉后，我们帮助处理剩余的部分。当比约恩理所当然地将一只驼鹿的脖子放在你面前并说：“来吧，做成炖牛肉！”时......嗯，你首先会显得有点慌张 :D 今天则是处理猪肉的日子！我暂停了训练，整天跟随比约恩一起处理7个猪的半身。炖牛肉、绞肉、香肠肉、早餐肉、颈部牛排、烤排骨、普通排骨、带皮的烤肉、去皮的烤肉、纯肉皮用于熬制肉油......在背景中，一大锅装着头和脚的汤料整天在慢慢煮着，为浓汤和调味料提供基础......哇，这让人脑袋有些沉重，就算多次洗手也难以将味道从鼻子里去掉......我知道我今晚会梦到什么！
必须说明的是......偶尔有一些照片或许可以拍......我们只是或多或少专业而已！ :D 比约恩也不是专业的屠夫，完全按照指导在努力工作。一位朋友兼肉贩在德国给他拍摄了如何分割猪肉以及每个部位适合何种用途的视频，也就是说，在所有这些屠宰工作中有一台笔记本电脑，有人以超浓的汉堡方言通过视频提供指导——哈哈，确实有点超现实。如果现在你可能会问——“他们五个人用三又三分之一只猪和一只驼鹿在做什么？！”（哦，对了，前面提到的牛也依然悬挂在加工室里）——简短解释：从十二月中旬开始，正如所说的，那是旅游季节，导游和5到8名游客将会用几天的时间穿越挪威的荒野。而比约恩和瑞吉娜非常重视不想让游客吃能量棒和各种可冲调粉，而是想在这段时间里为他们准备真正好吃的食物。为此，瑞吉娜提前做了一百多道菜，并将其按份量冷冻保存（是的，我们这里有很多冰箱）。我希望能让这里的情况稍微更容易理解 :) 所以，明天我们将制作香肠，周末希望能有一点肉类的休息时间。其实这一切还有一个积极的副效果：在过去几天我的手就像砂纸一样，嗯，现在变得简直光滑如婴儿肌肤！ :D