Friedland, dove tutto è così pacifico

Purtroppo devo rompere la mia promessa.

Una piastra di salumi - freschi e appena macellati - viene servita per colazione senza che io possa obiettare. È un piatto molto piccolo, ma evidentemente questo non conta.

Devo ammettere che finora è la cosa migliore che mi sia stata servita al mattino. Quindi, non solo i salumi. Tutto è fresco e fatto in casa. Non c'è neanche un buffet, cosa che apprezzo molto dal punto di vista ambientale.

Il concetto corrisponde più a quello di uno chef stellato, infatti è lui a gestire questa