Pubblicato: 28.10.2018
Salve!
Sono passati 111 giorni da quando abbiamo pubblicato l'ultimo post sul blog. Più di tre mesi in cui Vroni ed io abbiamo lavorato per riempire il nostro fondo per i viaggi. Come sai, la vita lavorativa non è così entusiasmante da scrivere ogni poche settimane. Tuttavia, non voglio perdermi l'occasione di condividere con te le mie esperienze in un'azienda lattiero-casearia australiana. Mentre Vroni vive e lavora nella bella Perth, io mi sono trasferito a Capel, che si trova a oltre 200 km a sud, per lavorare in una fattoria di latte. Prima di tutto, le dimensioni sono 'un pochettino' diverse rispetto a quelle delle fattorie che conosciamo in patria. Sapevo che in Australia non avrei sicuramente trovato questo tipo di agricoltura - qui tutto è un po' più grande rispetto alla Germania.
Quando ho iniziato a metà luglio, mi aspettavano 2.500 bovini: mucche da latte, vitelli, manze e vacche madri. 900 mucche da latte vengono munte due volte al giorno - circa 22.000 litri di latte vengono prodotti ogni giorno solo in questa fattoria. Tuttavia, munire non era il mio lavoro - lavoravo con due colleghi nel team dei vitelli: il nostro compito era occuparci di oltre 264 vitelli. Ogni vitello appena nato veniva prima portato nel 'Dome' (una cupola per bestiame portatile), dove rimane per circa dieci giorni prima di andare nel recinto esterno con altri vitelli della stessa età. I neonati vengono prima nutriti a mano con il colostro fino a quando non si abituano a bere dal secchio. Tutti i vitelli vengono nutriti due volte al giorno. Pertanto, abbiamo preparato quotidianamente 900 litri di latte per l'alimentazione dei vitelli. Durante l'alta stagione, eranobene 13/14 ore di lavoro al giorno la norma. Seguendo il motto: 'Dormire, mangiare, sporcare, ripetere', sono riuscito a accumulare fino a 86 ore di lavoro a settimana. In questo punto voglio scusarmi con tutti i miei amici che, per qualche motivo, sono ancora in attesa di una risposta. A essere sincero, quel motto rispecchiava la vita quotidiana - a parte mangiare, fare la doccia e dormire, non ho fatto altro tra una giornata di lavoro e l'altra. Nonostante le circostanze, mi sono divertito molto a lavorare nella fattoria! Ho trascorso il 90% della giornata all'aperto - il che era collegato a molte piogge durante i mesi invernali australiani. E anche se ogni tanto pensavo alla mia comoda sedia da ufficio asciutta, che ho scambiato con questa avventura, non vorrei cambiarla per nulla al mondo. È stata un'esperienza meravigliosa! L'unica cosa di cui probabilmente non sentirò la mancanza è l'odore dei miei vestiti da lavoro. ;-)
